Kardiološkinje dr Heather Johnson i dr Nina Redford slažu se da je losos jedan od najboljih izbora za zdravlje kardiovaskularnog sistema, jer sadrži malo zasićenih masti, a obiluje omega-3 masnim kiselinama koje pomažu u snižavanju lošeg holesterola.

Dr Johnson ističe da losos ima znatno manje zasićenih masti u odnosu na govedinu i svinjetinu, što može doprinijeti smanjenju LDL-a, poznatog kao loš holesterol. Dr Redford dodaje kako većinu masti u lososu čine nezasićene masti koje su povoljne za srce.

„Losos je izuzetno siromašan zasićenim mastima. Najveći dio njegovih masti čine nezasićene masti zdrave za srce, posebno omega-3 masne kiseline poput EPA i DHA“, izjavila je dr Redford za Parade.

Dr Redford objašnjava da zamjena namirnica bogatih zasićenim mastima lososom može smanjiti upale, rizik od krvnih ugrušaka i poboljšati rad krvnih sudova. Zbog toga Američko udruženje za srce preporučuje konzumaciju najmanje dvije porcije ribe sedmično.

„Uvođenje masne ribe u ishranu osigurava omega-3 masne kiseline i odlična je zamjena za manje zdrave izvore proteina“, naglašava dr Redford.

Losos može biti od pomoći osobama s povišenim holesterolom. Dr Redford navodi da istraživanja pokazuju kako redovno jedenje lososa može smanjiti ukupni i LDL holesterol, te umjereno povećati HDL, odnosno dobar holesterol. Dr Johnson se slaže, dodajući da omega-3 kiseline mogu smanjiti trigliceride i ne-HDL holesterol, što smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Ipak, obje kardiološkinje upozoravaju da losos nije čudotvorno rješenje i da najbolje djeluje kao dio uravnotežene prehrane.

„Losos je zdrav izvor proteina, ali ga treba kombinirati s drugim zdravim proteinima tokom sedmice, poput nemasne piletine, ćuretine i biljnih izvora, uz ograničavanje crvenog mesa“, napominje dr Johnson.

Zaključuje kako se promjene u holesterolu mogu primijetiti nakon šest do dvanaest sedmica ako je ostatak ishrane uravnotežen i ako osoba redovno vježba.