Ukusno i zdravo
Namirnice bogate zdravim mastima koje vas drže sitim
Podijeli vijest
Pored poznatih izvora zdravih masti, postoje i druge namirnice koje su izuzetno korisne za organizam, ali ih često zaboravljamo. Prije nego što se posvetimo izboru namirnica, važno je razumjeti različite vrste masti i njihovu ulogu u očuvanju zdravlja.
Pod pojmom “zdrave masti” obično se podrazumijevaju mononezasićene i polinezasićene masne kiseline. One doprinose smanjenju nivoa LDL holesterola, koji može uzrokovati začepljenje arterija, te imaju brojne pozitivne efekte na zdravlje srca.
Mononezasićene masti nalazimo u maslinovom ulju, orašastim plodovima i avokadu, dok polinezasićene masti, uključujući omega-3 i omega-6 masne kiseline, igraju ključnu ulogu u funkciji mozga i rastu ćelija. Najbogatiji izvori omega-3 masnih kiselina su masna riba, alge, orašasti plodovi i sjemenke, dok se omega-6 masne kiseline mogu pronaći u određenim biljnim uljima.
Trans masti povećavaju rizik od srčanih oboljenja i dijabetesa tipa 2, dok zasićene masti treba konzumirati umjereno, iako se nalaze u nekim nutritivno vrijednim namirnicama.
Namirnice bogate zdravim mastima koje bi trebalo uvrstiti u ishranu:
- Orasi – odličan izvor biljnih omega-3 masnih kiselina. Mogu se jesti samostalno, dodavati u salate ili koristiti kao maslac.
- Maslaci od orašastih plodova i sjemenki – jednostavan način da se svakodnevno unose zdrave masti.
- Masline – sadrže visok udio mononezasićenih masnih kiselina i doprinose osjećaju sitosti.
- Maslinovo ulje – bogato mononezasićenim mastima, idealno za salate i kuhana jela.
- Lanene sjemenke – izvor omega-3 masnih kiselina i vlakana, odlične u jogurtu, zobenoj kaši ili smutiju.
- Losos i druge masne ribe – sardine, skuša i pastrmka pomažu da se osigura dovoljan unos omega-3 masti.
- Tamna čokolada – iako sadrži zasićene masti, bogata je vitaminima, mineralima, antioksidansima i vlaknima; preporučuje se odabir čokolade sa 75 odsto ili više kakaa.
Redovno konzumiranje ovih namirnica može doprinijeti boljem zdravlju srca, podržati rad mozga i povećati osjećaj sitosti.
