Društvena mreža Reddit odavno je poznata kao mjesto gdje korisnici razmjenjuju recepte iz starih porodičnih bilježnica. Jedan korisnik pod nadimkom Dealer_Puzzleheaded na toj je platformi objavio recept za kolač od kakaa koji datira još iz 1920-ih godina.

Radi se o američkom specijalitetu poznatom kao Texas Sheet Cake, koji potječe iz savezne države Texas. Ovaj čokoladni desert peče se u pravokutnom plehu, odlikuje ga tanak biskvit i glatka čokoladna glazura koja se nanosi dok je kolač još vruć.

Ono što ovaj biskvit izdvaja od ostalih jeste činjenica da se u smjesu dodaje šalica vruće vode, što je čini rijetkom i toplom. Glazura se priprema od maslaca, kakaa, mlijeka i šećera u prahu, a prelijeva se preko vrućeg biskvita kako bi se savršeno stopila s njim.

Rezultat je kombinacija klasičnog kolača od kakaa i brownieja, s neodoljivim preljevom koji cijeli desert podiže na viši nivo. Za pripremu su vam potrebni brašno, šećer, margarin, kiselo vrhnje, jaja, kakao, soda bikarbona i ekstrakt vanilije za biskvit, dok glazura uključuje šećer u prahu, margarin, kakao, mlijeko i vaniliju.

Priprema nije komplicirana: prvo pomiješajte suhe sastojke, zatim na šporetu zagrijte vodu, margarin i kakao pa ih prelijte preko brašna i šećera. Dodajte kiselo vrhnje, sodu, jaja i vaniliju, izmiješajte i pecite u plehu na 190 stepeni Celzijusa 35 do 45 minuta. Dok je kolač još topao, pripremite glazuru i ravnomjerno je rasporedite po površini.