Stručnjaci za ishranu koje je anketirao Health.com jednoglasni su u mišljenju da bademi prednjače među orašastim plodovima.

“Kad uzmemo u obzir hranjivost, svestranost i načine upotrebe, odabir bi morali biti bademi”, kazala je registrovana dijetetičarka Jenelle Bober. S njom se slaže i koleginica Mara Barouz: “Bademi su moj omiljeni orašasti plod zbog brojnih dobrobiti koje pružaju.”

Zašto su bademi na prvom mjestu?

Dijetetičari ističu bademe zbog izuzetnog nutritivnog sastava, potencijalnih povoljnih učinaka na zdravlje i izvanredne prilagodljivosti u pripremi jela.

“Bademi su odličan izvor biljnih proteina – oko šest grama po porciji od 28 grama, što je više nego kod mnogih drugih orašastih plodova poput indijskih oraščića ili oraha”, objasnila je Barouz.

Ovi plodovi povoljno djeluju i na probavni sistem.

“Bogati su vlaknima koja pospješuju probavu i podstiču redovnost”, navela je Barouz. Istraživanja upućuju na to da jedenje badema može podstaći rast korisnih crijevnih bakterija koje podržavaju zdravlje probave.

Bademi se izdvajaju i visokim udjelom nezasićenih masti korisnih za srce te vitaminom E, koji štiti stanice od oksidativnog stresa. Studije pokazuju da osobe koje konzumiraju više namirnica bogatih zdravim mastima i vitaminom E, poput badema, imaju manji rizik od razvoja srčanih oboljenja. Također su dobar izvor magnezija, minerala neophodnog za zdrav krvni pritisak i regulaciju šećera u krvi.

“Kombinacija masti, vlakana i proteina pomaže u održavanju osjećaja sitosti”, izjavila je za Health sportska dijetetičarka Roxana Ehsani. Osim zdravstvenih prednosti, bademi su ukusni i iznimno svestrani te se lako uklapaju u slatke i slane recepte.

Nutritivna vrijednost

Porcija od 28 grama sirovih badema sadrži 164 kalorije, 14,1 gram masti, 6,12 grama ugljikohidrata, 3,5 grama vlakana i 6 grama proteina. Ta količina osigurava i 7,26 miligrama vitamina E (48 posto preporučenog dnevnog unosa) te 76,5 miligrama magnezija (18,2 posto preporučenog dnevnog unosa).

Kako uvrstiti bademe u prehranu?

Mogućnosti su gotovo neograničene, a dijetetičari preporučuju nekoliko jednostavnih načina: dodajte ih u jogurt, ovsenu kašu ili salate, zamijenite njima pinjole u domaćem pestu, ubacite ih u smutije za orašast okus i kremastiju teksturu, ili ih pojedite kao brz međuobrok uz voće, sir ili malo tamne čokolade.