Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, jedan je od ključnih vitamina za funkcionisanje ljudskog tijela. Ima ulogu snažnog antioksidanta, štiteći ćelije od oštećenja, te je važan za jačanje imuniteta, apsorpciju željeza i sintezu kolagena, koji je neophodan za zdravlje kože, desni i vezivnog tkiva.

Teški nedostatak ovog vitamina, poznat kao skorbut, danas je rijedak, ali može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema poput krvarenja desni, bolova u zglobovima i gubitka zuba.

Ishrana i suplementi

Većina ljudi dovoljnu količinu vitamina C može unijeti putem uravnotežene ishrane, posebno konzumacijom voća i povrća poput citrusa, paprike, brokolija i kelja. Stručnjaci ističu da suplementi uglavnom nisu potrebni ako je ishrana raznovrsna.

Iako se često vjeruje da vitamin C liječi prehladu, istraživanja pokazuju da on ne sprječava pojavu bolesti niti značajno skraćuje njeno trajanje, osim mogućeg blagog ublažavanja simptoma kod redovnog unosa.

Ograničeni efekti i rizici

Slični ograničeni efekti zabilježeni su i kod kardiovaskularnih bolesti i raka, gdje suplementacija nije pokazala značajan zaštitni efekat. Prekomjeran unos vitamina C (iznad 2.000 mg dnevno) može izazvati probavne smetnje i povećati rizik od bubrežnih kamenaca, zbog čega stručnjaci upozoravaju na umjerenost i balans kroz ishranu.