Lubenica je nezaobilazna namirnica tokom ljetnih mjeseci, a uz samo nekoliko dodataka pretvara se u pravu osvježavajuću slasticu.

Domaći sladoled s okusom lubenice predstavlja odličan izbor za sparne dane, jer je lagan, voćan i brzo se sprema.

Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci: 600 grama lubenice bez sjemenki isječene na kockice, 250 grama grčkog jogurta, tri kašike meda i jedna kašika svježe cijeđenog soka limete.

Kockice lubenice stavite na tacnu obloženu papirom za pečenje i ostavite u zamrzivaču najmanje četiri sata. Kada se potpuno zalede, prebacite ih u blender zajedno s jogurtom, medom i limetinim sokom pa miksajte nekoliko minuta dok ne dobijete ujednačenu kremastu smjesu.

Tako pripremljen sladoled možete poslužiti odmah kao mekanu poslasticu, ili ga preseliti u posudu s poklopcem i vratiti u zamrzivač na dva do tri sata kako biste dobili čvršću teksturu pogodnu za oblikovanje kugli.

Prije serviranja ostavite ga nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da malo omekša. Ako želite još izraženiji okus lubenice, prije zamrzavanja kratko procijedite pire kako biste uklonili suvišnu tekućinu i time pojačali aromu.