Stručnjaci ističu da je prilikom eliminacije mliječnih proizvoda neophodno osigurati unos ključnih nutrijenata poput kalcijuma, proteina i vitamina D.

Pomoć kod dojenja i alergija kod odojčadi

Kod određene novorođenčadi javlja se intolerancija na proteine kravljeg mlijeka, što pokreće imunološku reakciju koja može oštetiti njihov probavni sistem u razvoju. Simptomi uključuju proljev, mučninu, bolove u trbuhu i povraćanje. Majke koje doje mogu olakšati stanje svojoj djeci izbjegavanjem mliječnih proizvoda kako ne bi prenosile mliječne proteine putem majčinog mlijeka.

Lične preferencije i ukus

Ponekad razlog za izbjegavanje mliječnih proizvoda nije zdravstvene prirode. Mnogi ljudi jednostavno ne vole okus sira, mlijeka ili jogurta i radije se odlučuju za alternative poput bademovog, zobenog ili sojinog mlijeka.

Smanjenje uticaja na životnu sredinu

Proizvodnja mliječnih proizvoda uzrokuje oko četiri posto globalnih emisija stakleničkih plinova koji zagrijavaju atmosferu i doprinose klimatskim promjenama. Izmet krava oslobađa metan i dušikov oksid, pri čemu je dušikov oksid štetniji zagađivač od ugljen-dioksida. Izbacivanje mliječnih proizvoda može biti jedan od načina za smanjenje vlastitog ekološkog otiska.

Pomoć pri mršavljenju ili održavanju težine

Budući da punomasni mliječni proizvodi mogu sadržavati velike količine šećera i zasićenih masti, njihovo izbacivanje može olakšati gubitak ili održavanje tjelesne težine.

Ublažavanje probavnih tegoba

Osobe s upalnim bolestima crijeva (UBC), koje uključuju Crohnove bolesti i ulcerozni kolitis, ili sindromom iritabilnog crijeva (SIC), mogu imati problema s varenjem laktoze, prirodnog šećera u mlijeku. Prehrana bez laktoze može spriječiti pogoršanje stanja i smanjiti simptome poput proljeva, mučnine, rektalnog krvarenja i bolova u trbuhu. Ipak, važno je napomenuti da ne reaguju svi na isti način.

Upravljanje alergijama i intolerancijom

Izbacivanje mliječnih proizvoda najčešći je korak za osobe s alergijom na mlijeko ili intolerancijom na laktozu. To je često jedini način da se ublaže simptomi poput plinova, koprivnjače, mučnine, bolova u trbuhu, pa čak i anafilaksije – teške i po život opasne reakcije.

Poboljšanje izgleda kože

Iako mehanizam nije potpuno jasan, konzumacija mliječnih proizvoda može pogoršati akne. Neki dokazi ukazuju da mlijeko povećava nivo faktora rasta sličnog insulinu (IGF-1), koji podstiče lučenje sebuma, a višak sebuma može začepiti pore i dovesti do pojave akni.

Moguće smanjenje rizika od određenih vrsta raka

Kravlje mlijeko sadrži hormone poput IGF-1, čiji se nivo u tijelu može povećati konzumacijom mlijeka. Neka istraživanja povezuju ovaj hormon s većim rizikom od raka debelog crijeva, dojke, prostate i pluća, ali su potrebna dodatna istraživanja.

Smanjenje nadutosti

Kod osoba s intolerancijom na laktozu, mliječni proizvodi mogu izazvati nadutost, plinove i bolove u trbuhu. Smanjenje ili izbacivanje ovih namirnica može ublažiti te simptome.

Smanjenje upala i “mentalne magle”

Osjećaj smanjene pažnje i koncentracije, poznat kao “mentalna magla”, može biti povezan s upalom u organizmu. Izbacivanje mliječnih proizvoda može pomoći u smanjenju upalnih procesa, iako ne djeluje isto na sve.

Savjeti za izbacivanje mliječnih proizvoda

Odricanje od putera, sira, sladoleda, mlijeka i jogurta može biti izazovno. Eliminacijska dijeta može pomoći da utvrdite da li mliječni proizvodi izazivaju simptome – preporučuje se da ih izbjegavate nekoliko sedmica i vodite dnevnik ishrane. Nakon toga ih možete postepeno vraćati i pratiti reakcije organizma, a ako sumnjate na alergiju, ovaj proces treba raditi pod nadzorom ljekara. Obratite pažnju na deklaracije jer mnogi proizvodi sadrže mlijeko.

Kako nadoknaditi ključne nutrijente?

Mliječni proizvodi sadrže važne vitamine i minerale koje treba nadoknaditi. Posebno su važni kalcijum, proteini i vitamini B12 i D.

Kalcijum je ključan za kosti, zube, nerve, mišiće i rad srca, a može se unijeti kroz ribu poput lososa i sardine, lisnato povrće, obogaćena biljna mlijeka i tofu.

Proteini su neophodni za rast i obnovu ćelija, a biljni izvori uključuju orašaste plodove, sjemenke, tofu i mahunarke, dok su životinjski izvori jaja, riba i nemasno meso.

Vitamin B12 važan je za krv i nervni sistem, a nalazi se u mesu, jajima, obogaćenim žitaricama i iznutricama.

Vitamin D pomaže apsorpciju kalcijuma, a nalazi se u masnoj ribi, žumancima, obogaćenim namirnicama, a tijelo ga stvara i izlaganjem suncu.

Na šta još obratiti pažnju?

Prije izbacivanja mliječnih proizvoda posavjetujte se s ljekarom ili nutricionistom, posebno ako imate simptome alergije ili intolerancije. Dugotrajan nedostatak kalcijuma i vitamina D može povećati rizik od osteoporoze. Također, reakcije na mliječne proizvode mogu se javiti i s odgodom od 24 do 72 sata.