Istraživanja su pokazala da jutarnja šoljica kafe ima blagotvoran učinak na jetru zahvaljujući antioksidansima i drugim spojevima koji smanjuju upalu i štite njene ćelije. Međutim, stručnjaci ističu da zaslađeni napitci s dosta sirupa i šećera mogu neutralizirati ove prednosti i čak doprinijeti nastanku masne jetre, navodi EatingWell.

“Povezanost kafe i zdravlja jetre jedno je od najdosljednije potvrđenih otkrića u naučnoj literaturi”, kaže dijetetičarka Johanna Katz za Parade. Redovna konzumacija kafe može smanjiti rizik od fibroze i ciroze jetre, a najsnažniji učinak primijećen je kod osoba koje piju dvije do tri šoljice dnevno. Dijetetičarka Whitney Stuart dodaje da kafa sadrži polifenole i diterpene koji pomažu u smanjenju upale i podržavaju prirodne procese detoksikacije u jetri.

Stuart ističe i da kafa može pomoći u snižavanju jetrenih enzima ALT i AST, čiji nivo raste kada je jetra pod stresom ili oštećena. Dodaje da je redovna konzumacija kafe povezana s manjim rizikom od nealkoholne masne bolesti jetre, fibroze i raka jetre. Istraživači također naglašavaju da je kafa bogata antioksidansima koji pomažu u zaštiti ćelija jetre od dugoročnog oštećenja.

Iako crna ili blago zaslađena kafa može imati zaštitni efekat, dijetetičari upozoravaju da velike količine šećera, pavlake i sirupa mogu imati suprotan učinak. “Važno je naglasiti da se ove koristi odnose na crnu ili blago zaslađenu kafu, a ne na slatke napitke s kafom, koji zapravo mogu doprinijeti razvoju masne jetre”, kaže Stuart. Uz umjerenu konzumaciju kafe, stručnjaci preporučuju uravnoteženu ishranu, redovnu fizičku aktivnost i ograničavanje alkohola kako bi se očuvalo zdravlje jetre.