Tražite li brz i ukusan ručak koji će zadovoljiti cijelu porodicu? Ovaj recept za zapečene njoke pravi je izbor, jer kombinira jednostavnost pripreme s bogatstvom okusa. Savršeni su za dane kada nemate puno vremena, a želite nešto toplo i domaće. Odlično rješenje i za večeru.

Za umak od paradajza potrebno je: 500 g pelata, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašika brašna, 1 manji luk, 3 čehna bijelog luka, te začini – sol, biber, origano i bosiljak. Za bešamel: 2 kašike ulja, 1 kašika brašna, 300 ml mlijeka, 1 vrećica parmezana, sol i biber. Dodatno: pakovanje njoka i 150 g mozzarelle.

Priprema je jednostavna. Njoke skuhajte u kipućoj vodi. Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani luk i bijeli luk, dodajte brašno, pa pelate i kuhajte uz miješanje dok se ne raspadnu. Po želji, umak usitnite štapnim mikserom. Za bešamel na ulju propržite brašno, dodajte mlijeko i neprestano miješajte da ne bude grudvica. Potom dodajte parmezan i začine. Pomiješajte njoke s umakom od paradajza, prebacite u posudu za pečenje, rasporedite nekoliko kašika bešamela i pospite naribanom mozzarellom. Pecite oko 10 minuta na 220 stepeni, dok se sir ne otopi i blago ne zapeče. Prijatno!