Uticaj na crijevnu mikrofloru

Čaša soka od crne zove dnevno može značajno poboljšati stanje crijevne mikroflore i ubrzati metabolizam, pokazalo je najnovije istraživanje objavljeno u prestižnom časopisu Nutrients. Redovno konzumiranje ovog soka, prema naučnicima, olakšava kontrolu tjelesne mase.

Već nakon sedmicu dana svakodnevnog pijenja oko 350 mililitara soka od crne zove, primijećene su promjene u sastavu crijevnih bakterija. Organizam se bolje nosi s glukozom, a crna zova podržava i proces sagorijevanja masti.

Istraživači sa Washington State University naglašavaju da je potencijal ovog tamnoljubičastog voća mnogo veći nego što se dosad mislilo. U eksperimentu je učestvovalo 18 osoba s prekomjernom tjelesnom težinom. Tokom sedmice su pili sok od crne zove ili placebo sličnog ukusa i boje. Razlike u funkcionisanju organizma bile su očigledne.

“Crna zova je potcijenjeno voće, i s trgovačkog i s nutritivnog stanovišta. Tek počinjemo uviđati njen značaj za zdravlje čovjeka, a rezultati su vrlo obećavajući”, izjavio je koautor studije Patrick Solverson.

Konkretne zdravstvene koristi

Kod osoba koje su pile sok od crne zove povećao se broj “dobrih” bakterija poput firmikuta i aktinobakterija, dok se broj manje povoljnih bakteroideta smanjio. Takve promjene u crijevima pozitivno su utjecale na cijeli organizam – metabolizam se poboljšao.

Nivo glukoze u krvi opao je u prosjeku za 24 posto, što ukazuje na efikasnije nošenje sa šećerom nakon obroka. Također, zabilježen je i pad nivoa insulina od devet posto, što je znak bolje regulacije šećera u organizmu.

Sok od crne zove, metabolizam masti i aktivne supstance

Naučnici su primijetili da organizam kod redovnih konzumenata soka od crne zove efikasnije sagorijeva masti, kako poslije obroka bogatih ugljikohidratima, tako i tokom fizičke aktivnosti. Ključnu ulogu imaju antocijanini, prirodni biljni pigmenti kojih u crnoj zovi ima izuzetno mnogo. Oni pokazuju protivupalno, protivdijabetičko i antibakterijsko djelovanje.

Iako antocijanina ima i u drugom bobičastom voću, njihova koncentracija je znatno niža. Za poređenje, da bismo organizmu obezbijedili količinu antocijanina iz 180 mililitara soka od crne zove, morali bismo svakog dana pojesti četiri čaše kupina.

Istraživači najavljuju nova, duža istraživanja s većim brojem učesnika, kako bi provjerili djelovanje soka od crne zove u različitim starosnim grupama, te kod žena i muškaraca. Dosadašnji rezultati potvrđuju biološku aktivnost antocijanina, naročito u kontekstu zdravlja crijeva i gojaznosti, ali su potrebne dalje analize za procjenu dugoročnih efekata.