Na izletištu „Mirisi zavičaja“ u Stupama kod Livna od danas se održava dvodnevna gastro manifestacija „Gastro Livno 2026. – Okusi i običaji livanjskog kraja“.

Program otvara radionica izrade bureka za djecu, koja se održava drugu godinu zaredom, a prošle godine je okupila više od 150 mališana, roditelja i prijatelja, što je organizatore podstaklo da nastave s ovom praksom.

Organizator Slavko Popović ističe da je cilj radionice djeci približiti tradicionalnu pripremu hrane kroz praktičan rad i druženje.

Centralni dio programa zakazan je za subotu, kada će se prvi put održati gastro manifestacija u prirodnom ambijentu uz rijeku Sturbu, na prostoru izletišta „Mirisi zavičaja“ u Stupama, selu koje od 2024. nosi titulu „Najljepša sela Bosne i Hercegovine“.

Popović objašnjava da je ideja okupiti domaće ugostitelje i proizvođače te na jednom mjestu predstaviti dio gastronomske ponude livanjskog kraja.

Na manifestaciji će učestvovati uglavnom livanjski ugostitelji i proizvođači, a posjetioci će moći kušati više od 20 različitih jela, uključujući domaću pastrvu, janjetinu s ražnja, čorbe, gulaše, teleću koljenicu, domaće sireve i suhomesnate proizvode.

Među učesnicima će biti i livanjska Ćevabdžinica Kula, koja će ponuditi svoje ćevape, dok će specijalitete pripremati i chef Tonći Trboglav iz Carnisa, koji je iskustvo stjecao u restoranima s Michelinovim zvjezdicama.

Popović naglašava da su željeli spojiti tradicionalno s novim i pokazati raznolikost gastronomske ponude.

Uz hranu, planirano je predstavljanje tradicionalnih proizvoda i rukotvorina, uključujući predmete koji su nekada bili dio svakodnevice livanjskih domaćinstava.

Za atmosferu će se pobrinuti muzika uživo, a organizatori žele da manifestacija bude mjesto susreta i druženja u prirodi.

Interes posjetilaca već je premašio prvobitna očekivanja – umjesto planiranih 200 do 300 ljudi, sada se pripremaju za više od hiljadu posjetilaca.

Cilj manifestacije je promocija domaćih proizvoda, tradicijske gastronomije i turističke ponude livanjskog kraja te povezivanje lokalnih proizvođača, ugostitelja i posjetilaca kroz sadržaje koji se oslanjaju na lokalnu baštinu.