Singapurska agencija za hranu (SFA) izrekla je u srijedu novčanu kaznu od 8.000 singapurskih dolara kompaniji Stamford Catering Services zbog propusta u sigurnosti hrane koji su doveli do desetina oboljelih tokom 2024. i 2025. godine.

U oktobru 2024. godine Ministarstvo zdravlja (MOH) i SFA zaprimili su prijave o epidemiji gastroenteritisa koja je pogodila 160 osoba koje su konzumirale hranu koju je pripremio ovaj katering.

Nakon toga, inspektori su obavili zajednički nadzor u prostorijama Stamford Cateringa na adresi 24A Senoko South Road.

Tom prilikom uočeni su brojni propusti: stajaća voda u objektu, prljavi plafon u rashladnoj komori te nezaštićene električne utičnice prekrivene ostacima hrane koje su mogle privući štetočine.

SFA je kompaniji privremeno zabranila obavljanje djelatnosti u periodu od 14. do 29. oktobra 2024. godine.

Obustava je ukinuta 30. oktobra nakon što je katering proveo tražene mjere.

U februaru 2025. godine SFA je dobila dvije nove prijave o sumnjivim slučajevima gastroenteritisa koji su zahvatili 22 osobe koje su jele hranu iz istog kateringa.

Inspekcija je ponovo otkrila propuste u higijeni.

Među njima su bili prljavi grijač za hranu, aparat za piće i ledomat, prljave plafonske ploče u kuhinji te smeđe mrlje koje su kapale iz aspiratora.

Kompaniji je naloženo da otkloni nedostatke i poboljša čistoću prostora.

Podsjećamo, još 2019. godine kvalitet higijene ove firme spušten je na ocjenu “C” nakon što je više od 50 ljudi otrovalo hranom.

Zajedničke inspekcije MOH-a i SFA tada su otkrile visoko bakterijsko opterećenje u uzorcima hrane i okoliša, kao i niz drugih propusta poput lošeg održavanja opreme.

“Sigurnost hrane je zajednička odgovornost, jer se hrana može kontaminirati bilo gdje u lancu isporuke”, poručili su iz SFA-e, naglasivši da ostaju budni i rade na provođenju propisa. Pozvali su i industriju i potrošače da preuzmu svoj dio odgovornosti.

Građani koji uoče lošu praksu u ugostiteljskim objektima savjetuju se da ih ne posjećuju.

“Objekti koji pripremaju hranu moraju osigurati da su njihovi prostori čisti i dobro održavani te da se pridržavaju higijenskih i sigurnosnih zahtjeva”, kazali su iz SFA-e.

Dodali su da neće oklijevati poduzeti represivne mjere protiv operatera koji ne poštuju propise.

Za prekršitelje je predviđena novčana kazna do 5.000 dolara, uz dodatnih do 100 dolara dnevno za svaki dan nastavka prekršaja nakon izricanja presude.