Pileća prsa punjena špinatom i krem sirom predstavljaju jednostavan, ali izuzetno efektan obrok koji će oduševiti sve ljubitelje dobre hrane. Priprema je brza i nezahtjevna, a od ideje do stola proći će tek nešto više od pola sata.

Ključ ovog jela je u kremastom nadjevu bogatog okusa koji ne zahtijeva prethodno kuhanje – dovoljno ga je zagrijati zajedno s piletinom. Rezultat je sočno meso i savršeno topla, kremasta sredina koja se topi u ustima.

Sastojci i priprema

Za ovaj ukusan obrok potrebno vam je samo nekoliko osnovnih sastojaka: četiri pileća prsa (600–800 grama), 280 grama smrznutog nasjeckanog špinata (odmrznutog i dobro ocijeđenog), 120 grama krem sira sobne temperature, 25 grama ribanog parmezana, žlica sitno sjeckanog češnjaka, jedna do dvije žlice nasjeckanog vlasca ili mladog luka, četvrt čajne žličice papra, sol po ukusu i dvije žlice maslinova ulja za pečenje.

Priprema počinje tako što pileća prsa prekrijete prozirnom folijom i lagano istučete batom za meso kako bi se ravnomjerno stanjila – na taj način će se brže i ravnomjernije ispeći. Svaki komad zatim zarežete po dužini (tzv. leptir-rez), pri čemu pazite da prerežete oko tri četvrtine dubine, ali ne do kraja.

U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i pecite pileća prsa oko sedam minuta sa svake strane, dok ne poprime zlatnu boju i ne budu potpuno pečena. U zdjeli pomiješajte špinat, krem sir, parmezan, češnjak, vlasac (ili mladi luk) i papar, a smjesu lagano zagrijte da postane topla i kremasta.

U svaki komad pilećih prsa pažljivo stavite četvrtinu pripremljenog nadjeva, smanjite vatru, poklopite tavu i kuhajte još pet do sedam minuta dok se nadjev potpuno ne zagrije. Posolite po potrebi, poslužite toplo i uživajte u ovom jednostavnom, ali izuzetno ukusnom obroku.