Iako se možda ne nameće kao prvi izbor za osvježenje, sok od kiselih krastavaca posjeduje iznenađujuće zdravstvene benefite. Stručnjaci ističu da ovaj fermentirani napitak može biti prirodna podrška organizmu, posebno kod starijih osoba koje su sklonije padu imuniteta, probavnim problemima ili nedostatku vitamina.

Prema navodima portala Health.com, sok od kiselih krastavaca može pomoći u hidrataciji prije i poslije treninga, a neki ga koriste i za ublažavanje probavnih smetnji. Međutim, nutricionisti upozoravaju na visok sadržaj natrijuma – jedna čaša od 250 mililitara sadrži oko 821 miligram, što je otprilike trećina preporučenog dnevnog unosa.

Koristi i rizici

Prekomjeran unos natrijuma može povisiti krvni pritisak, a kod osoba koje pate od gihta može pogoršati simptome. Ipak, nutricionisti ističu i nekoliko potencijalnih koristi ovog soka. Osim što pomaže u hidrataciji i oporavku mišića, sadrži antioksidanse, a neki ga povezuju i sa kontrolom tjelesne težine te stabilizacijom nivoa šećera u krvi.

Portal Healthline navodi da bi, uprkos neobičnom ukusu, ovaj napitak nekima mogao biti koristan. Dijetetičar Matthew Black objašnjava da sok od kiselog povrća ponekad koriste i sportisti kako bi poboljšali performanse i ubrzali oporavak, a neki ga piju i zbog ublažavanja grčeva u mišićima ili simptoma mamurluka.

Umerenost je ključ

Nutricionistkinja Amy Shapiro dodaje da kiseli krastavci i njihov sok sadrže elektrolite, prije svega natrijum, koji učestvuje u regulaciji ravnoteže tečnosti u organizmu. Međutim, najveći problem ostaje visok sadržaj natrijuma. Prekomjerna konzumacija može povećati rizik od povišenog krvnog pritiska, a dugoročno i od srčanog ili moždanog udara.

Iako fermentisani sok može doprinijeti zdravlju crijevnog mikrobioma, stručnjaci upozoravaju da ga treba konzumirati umjereno. “Ovi proizvodi sadrže velike količine natrijuma i treba ih koristiti štedljivo. Potencijalne koristi ponekad ne nadmašuju rizike povezane sa prekomjernim unosom natrijuma”, zaključuje Black.