U Ugljeviku je održano 15. izdanje Sajma šljive, voćnih rakija i meda, koje je privuklo više od 90 izlagača i brojne posjetioce. Posjetioci su imali priliku uživati u raznovrsnim voćnim specijalitetima i kvalitetnim rakijama. Za lokalno stanovništvo šljiva predstavlja mnogo više od običnog voća – ona je simbol tradicije i zanata koji se prenosi s koljena na koljeno.

Put od šljive do čašice rakije zahtijeva znanje i strpljenje, a na sajmu se nije samo izlagalo – razgledalo se, razgovaralo, kušalo i ocjenjivalo. Štandovi su bili ispunjeni mirisima voća, meda i domaćih proizvoda, a svaka boca nosila je svoju priču. Posebno je bila tražena rakija od smokve iz Trebinja.

„Na svakom sajmu osvojim zlatnu medalju. Redovno nastupam na Jahorini gdje ima hiljade stranih gostiju. Ponosno predstavljam svoje proizvode i svoj rad“, izjavio je Božo Vlačić, proizvođač iz Trebinja.

Za mnoge je ovo prilika da pokažu rezultate cjelogodišnjeg rada, dok drugi koriste sajam za razmjenu iskustava i stručne povratne informacije. Kako kažu, iza svakog proizvoda stoji više od recepta – tu su voćnjak, berba, decenije iskustva i trud.

Na ovogodišnjem sajmu ocijenjeno je 216 uzoraka voćnih rakija i 62 uzorka meda (bagremovog, lipovog i livadskog).

„Moji proizvodi nastaju više od 20 godina. Već spadaju u stare proizvode. Poznata sam po njima, a sireve radim drugačije od ostalih. Trenutno nudim papriku, ljutu, susam i običnu, a bilo je i one s bijelim lukom“, kazala je Marija Đuranović, proizvođačica iz Petrova.

„Od pčelinjih proizvoda imamo gotovo sve, osim matične mliječi. Ovo nam je drugi put na sajmu – prvi put smo bili prošle godine – i nadamo se da ćemo nastaviti“, rekao je Predrag Nikolić, proizvođač iz Ugljevika.

Organizatori ističu da ova manifestacija pokazuje ono po čemu je Ugljevik prepoznatljiv – vrijedne ljude, domaću proizvodnju i tradiciju koja se čuva djelima, a ne samo riječima.

Iako se čini da je o šljivi sve rečeno, domaćini svaki put dokažu da od nje uvijek može nastati još ponešto vrijedno kušanja.