Pangasius, jedna od najpopularnijih i najpristupačnijih riba na globalnom tržištu, dugo je bio predmet brojnih kontroverzi i zabrinutosti potrošača. Optužbe da je ova riba “puna otrova” i da dolazi iz jako zagađene rijeke Mekong širile su se medijima i društvenim mrežama, izazivajući sumnju u njenu sigurnost.

Testiranje tvrdnji

Tim naučnika, uključujući sociologe i toksikologe, proveo je opsežnu istragu kako bi provjerio valjanost ovih optužbi. Analizirali su medijsko izvještavanje u Sjedinjenim Državama i Evropskoj uniji od 2008. do 2014. godine, te podatke iz EU sistema za brzo upozoravanje na hranu (RASFF). Cilj je bio utvrditi postoji li stvarni naučni temelj za strahove od toksičnih jedinjenja u ovoj ribi.

Iznenađujući rezultati

Rezultati istraživanja, objavljeni u časopisu Reviews in Aquaculture, bili su iznenađujući. Nijedna od medijski širenih tvrdnji o opasnostima nije potkrijepljena stvarnim podacima hemijske analize. Čak i kada su uzeti u obzir najviši nivoi kontaminanata ikada zabilježeni u povučenim šaržama, procjena rizika pokazala je da bi svakodnevna sigurna konzumacija bila između 3,5 i 167 kilograma fileta za odraslu osobu. Naučnici su zaključili da pangasius dostupan na evropskom tržištu ne predstavlja zdravstvenu opasnost za potrošače.

Istraživači ističu važnost boljeg javnog razumijevanja procjene rizika kako bi se suzbile neosnovane panike koje mogu nastati zbog nepreciznog medijskog izvještavanja. Budući izazov je učiniti naučne interpretacije dostupnijima široj javnosti.