Hronična upala često prolazi nezapaženo, ali može povećati rizik od ozbiljnih bolesti poput srčanih tegoba i dijabetesa tipa 2. Nutricionistica Joanna Katz ističe da svakodnevni izbor hrane i pića može značajno utjecati na upalne procese u organizmu.

Prema njenim riječima, matcha čaj se izdvaja kao jedan od najboljih jutarnjih napitaka za borbu protiv upala. Ovaj napitak obiluje antioksidansima koji štite stanice od oksidativnog stresa, a katehini poput EGCG-a posebno su djelotvorni u suzbijanju upalnih reakcija.

Matcha povoljno djeluje na probavu i pomaže u smanjenju stresa. Polifenoli i vlakna iz cijelog lista čaja mogu poboljšati ravnotežu crijevne mikroflore, a istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje ovog čaja može ublažiti anksioznost.

Zamjena zaslađenih napitaka matchom također smanjuje unos šećera, koji je povezan sa sistemskom upalom. Osim toga, preporučuje se kombiniranje ovog napitka s redovnom fizičkom aktivnošću, kontrolom stresa i doručkom bogatim vlaknima.

Katz savjetuje da dan započnete obrokom od minimalno prerađenih namirnica, poput ovsenih pahuljica s bobičastim voćem i orašastim plodovima, grčkog jogurta sa chia sjemenkama ili jaja s povrćem i integralnim tostom.