Breskve su bogate vitaminima, mineralima i antioksidansima koji doprinose zdravlju srca, smanjenju upala i očuvanju vida. Da biste iskoristili sve njihove blagodeti, jedite ih s korom jer se većina vlakana i antioksidanata nalazi upravo u njoj.

Ove sezonske voćke pripadaju porodici koštunjavog voća, poput šljiva, kajsija, trešanja i nektarina. Dijetetičar Jamie Lee McIntyre ističe da breskve nude niz zdravstvenih koristi koje nadilaze njihov sladak i sočan ukus.

Prema njegovim riječima, zdravi odrasli ljudi bez problema mogu jesti jednu do dvije breskve dnevno. „To donosi između 70 i 140 kalorija, te 2 do 4 grama vlakana, ovisno o veličini ploda“, objašnjava McIntyre.

Nutritivni profil

Jedna srednja breskva od 147 grama sadrži 68 kalorija, 15 grama ugljikohidrata, 2 grama vlakana, 12 grama šećera (bez dodanih), 1 gram bjelančevina, te nimalo masti, holesterola i natrija. Donosi i 6 miligrama vitamina C, 35 mikrograma vitamina A te 179 miligrama kalija.

Zdravstvene koristi

Breskve poboljšavaju probavu zahvaljujući vlaknima koja hrane korisne crijevne bakterije i pospješuju kretanje otpada kroz probavni sistem. Fitonutrijenti poput beta-karotena, antocijanina i luteina smanjuju upalu štiteći stanice od oksidativnog stresa, a ključno je jesti koru. Kalij u breskvama pomaže u snižavanju krvnog pritiska, dok zajedno s vitaminom C, vlaknima i beta-karotenom poboljšava razinu holesterola i smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Zbog samo 15 grama ugljikohidrata po plodu, breskve su povoljne za održavanje stabilne razine šećera u krvi, posebno u kombinaciji s bjelančevinama i mastima. Karotenoidi poput luteina i zeaksantina štite oči od katarakte i makularne degeneracije povezane sa starenjem.

Ko treba biti oprezan?

Osobe s alergijom na breskve ili drugo koštunjavo voće trebale bi ih izbjegavati. Dijetetičarka Stacey Woodson upozorava da se prije uvođenja breskvi u prehranu treba konzultirati s liječnikom. Također, oni koji uzimaju diuretike koji zadržavaju kalij (poput spironolaktona) trebaju provjeriti je li konzumacija sigurna. Osobe sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS) mogu imati problema s bijelim i žutim breskvama zbog visokog sadržaja FODMAP-a.

Kako odabrati najbolje breskve?

Dijetetičarka Maxine Smith savjetuje da pri kupovini slijedite nos – breskve slatkog mirisa su najzrelije i najukusnije. Čvrste plodove ostavite da sazriju na sobnoj temperaturi, a zrele čuvajte u hladnjaku. Svježe breskve bogatije su antioksidansima od konzerviranih, koje su često oguljene, pa propuštate blagodeti kore.