Stručnjaci preporučuju da između uzimanja suplementa gvožđa i prve jutarnje kafe prođe najmanje sat do dva kako bi se osigurala maksimalna apsorpcija.

Kafa popijena odmah nakon uzimanja gvožđa može značajno smanjiti količinu minerala koju organizam apsorbira, upozoravaju stručnjaci.

Uobičajena praksa je da se željezo uzme s vodom odmah po buđenju, a kafa konzumira nešto kasnije; ako to nije moguće, preporučuje se uzimanje gvožđa kasnije tokom dana ili prije spavanja, uz naglasak na dosljednost u rutini.

Čak i ako se tableta popije uz kafu, organizam će apsorbirati određenu količinu gvožđa, ali ako se nivo u krvi ne poboljša, ljekar će vjerovatno savjetovati promjenu navika.

Kako kafa ometa apsorpciju

Apsorpcija gvožđa je složen proces na koji utiču hrana, pića i lijekovi u probavnom sistemu; neke namirnice pomažu, dok druge otežavaju apsorpciju.

Polifenoli iz kafe vezuju se za željezo u probavnom traktu, čineći ga manje dostupnim, posebno za nehemsko željezo iz biljnih izvora i većine suplemenata.

Hemijsko željezo iz životinjskih izvora poput mesa i morskih plodova organizam efikasnije apsorbira, a prehrambene navike na njega imaju manji uticaj.