Jagode su sada najzrelije, pa je idealan trenutak da ih iskoristite za pripremu jednostavnog i ukusnog deserta koji će svi voljeti.

Za kremu je potrebno 60 grama glatkog brašna, 60 grama gustina, 750 mililitara mlijeka, 150 grama šećera i 200 grama maslaca sobne temperature. Biskvit se pravi od 60 grama brašna, pola vrećice praška za pecivo, 75 grama šećera, 15 grama kakaa i tri jajeta.

Sirup za zalijevanje čine 200 mililitara vode i 75 grama šećera, dok crveni sloj uključuje 500 grama jagoda, četiri kašike šećera, 500 mililitara vode i dva crvena preljeva za tortu.

Priprema počinje kuhanjem kreme: pomiješajte brašno, gustin i šećer, pa dodajte 200 mililitara mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte smjesu i kuhajte uz miješanje dok se krema ne zgusne. Pokrijte je folijom i ostavite da se hladi.

Za biskvit odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, dodajte šećer, zatim žumanjke jedan po jedan, a na kraju ručno umiješajte brašno, prašak i kakao. Smjesu izlijte u podmazan pleh dimenzija 33×19 cm i pecite na 190 stepeni 15 minuta, pa ohladite.

U međuvremenu skuhajte sirup od vode i šećera, pa vrućim prelijte ohlađeni biskvit. Ohlađenu kremu izmiksajte s maslacem dok ne postane glatka, a zatim je ravnomjerno nanesite preko biskvita.

Jagode operite, osušite i prepolovite po dužini, pa ih složite preko kreme s rezane strane prema dolje. Pripremite preljev prema uputstvu, zagrijte ga dok se ne počne zgušnjavati i pažljivo prelijte preko jagoda.

Desert stavite u frižider, najbolje preko noći, da se dobro stegne i rashladi. Rezultat je svjež i ukusan kolač koji nestaje u trenu, a svako će poželjeti još jedan komad.