Redovna konzumacija povrća iz porodice kupusnjača, poput brokolija, kelja, karfiola i kupusa, može biti ključna u prevenciji raka debelog crijeva. Ove namirnice sadrže snažne biljne spojeve i hranljive materije koje smanjuju upale i štite ćelije od oštećenja povezanih sa razvojem karcinoma.

Brokoli

Brokoli je izuzetno bogat spojevima koji sadrže sumpor, poznatim kao glukozinolati. Organizam ove spojeve pretvara u izotiocijanate, koji imaju snažno antioksidativno i protuupalno djelovanje. Pregled 17 studija sprovedenih prošle godine pokazao je da osobe koje jedu najviše kupusnjača, uključujući brokoli, imaju 17 posto niži rizik od raka debelog crijeva u poređenju sa onima koji ih jedu najmanje. Najjači zaštitni efekat zabilježen je kod dnevnih porcija od 20 do 40 grama, što je otprilike četvrtina do pola šolje.

Brokoli je također bogat vlaknima i vitaminom C. Samo jedna šolja sirovog brokolija zadovoljava 90 posto dnevnih potreba za vitaminom C, nutrijentom sa snažnim antikancerogenim svojstvima.

Karfiol i kupus

Karfiol također može pomoći u smanjenju rizika od raka debelog crijeva zbog visokog sadržaja spojeva koji se bore protiv karcinoma, uključujući glukozinolate, flavonoide i fenolne kiseline. Iako je redovna konzumacija kupusnjača generalno povezana sa nižim rizikom, čini se da brokoli, karfiol i kupus pružaju posebnu zaštitu.

Karfiol je bogat vlaknima, vitaminom C i folatima. Jedna šolja karfiola zadovoljava 15 posto preporučene dnevne količine folata, a studije pokazuju da veći unos folata putem ishrane može smanjiti rizik od raka debelog crijeva.

Kupus, posebno crveni, bogat je glukozinolatima, vitaminom C i antocijanima – biljnim pigmentima sa značajnim antikancerogenim i protuupalnim djelovanjem. Pregled studija iz 2012. godine pokazao je da su osobe koje su jele najviše kupusa imale oko 24 posto niži rizik od raka debelog crijeva.

Kelj i mjere opreza

Kelj, tamnozeleno lisnato povrće, također pripada ovoj porodici. Istraživanja pokazuju da ishrana bogata kupusnjačama i zelenim lisnatim povrćem efikasno smanjuje rizik od raka debelog crijeva. Kelj je bogat glukozinolatima, vlaknima i karotenoidnim antioksidansima.

Ipak, neki ljudi mogu biti osjetljivi na određene spojeve u ovom povrću. Kupusnjače sadrže FODMAP ugljene hidrate koje probavni sistem teško apsorbuje, što kod nekih može izazvati nadutost i druge probavne smetnje. također, sadrže i goitrogene koji u prekomjernim količinama mogu ometati rad štitne žlijezde.

Trenutne preporuke savjetuju odraslima da konzumiraju 2 do 3 šolje raznovrsnog povrća dnevno, uključujući kupusnjače. Iako je zdrava ishrana ključna, prevencija raka debelog crijeva uključuje i redovne preglede, održavanje zdrave tjelesne težine, izbjegavanje pušenja i zdrav način života.