Zobene pahuljice ili jaja? Studija s Harvarda otkrila koji je doručak bolji za djecu

Dugi niz godina, zobene pahuljice su bile smatrane odličnim izborom za zdrav doručak, no najnovija studija pokazuje da to nije uvijek slučaj. Ispostavilo se da upravo zobene pahuljice mogu biti razlog zbog kojeg se brzo osjećamo gladnima nakon doručka.

Naime, istraživanje koje su proveli znanstvenici sa Sveučilišta Harvard otkrilo je kako zobene pahuljice utječu na organizam u usporedbi s drugim doručcima. Profesor David Ludwig i njegov tim dali su grupi tinejdžera tri različita obroka, svaki sa istim brojem kalorija, ali različitim sastavom. Ispitanici su konzumirali instant zobene pahuljice, integralnu zob i omlet.

Nakon što su pojeli doručak, sudionici su ostali u zatvorenom prostoru, a liječnici su im provodili testove na krv svakih sat vremena. Također, imali su mogućnost pritisnuti gumb kada bi ponovno osjetili glad. Rezultati su pokazali da su sudionici koji su jeli zobene pahuljice osjećali glad puno brže od onih koji su se odlučili za omlet.

Zašto zobene pahuljice izazivaju glad?
Glavni problem leži u tome što zobene pahuljice brzo povisuju šećer u krvi, što uzrokuje nagli porast inzulina kako bi se šećer stabilizirao. To potom uzrokuje pad razine šećera, što izaziva osjećaj gladi. Tijelo pritom oslobađa hormone stresa, što dodatno otežava kontrolu apetita i razine energije.

Dakle, zobene pahuljice mogu pružiti početni val energije, ali ubrzo dolazi do “pada” koji vas tjera na brzo traženje grickalica.

S druge strane, oni koji su jeli omlet, koji je bogat proteinima i mastima, imali su stabilniji šećer u krvi i osjećali su se siti duže. Čak su i integralne, neprerađene zobene pahuljice uzrokovale slične rezultate kao instant verzija.

Ovo ne znači da zobene pahuljice nisu zdrave – još uvijek su dobar izbor zbog vlakana. No, ako primijetite da vas brzo obuzme glad i osjećaj da morate posegnuti za grickalicama, možda je vrijeme da razmislite o promjeni doručka.

Bolja opcija može biti obrok bogat proteinima, poput jaja ili omleta, koji je dokazano učinkovitiji u održavanju sitosti i pružanju energije za duži period.

Ako ste primijetili da nakon zobenih pahuljica često osjećate glad, možda biste trebali isprobati doručak s više proteina, poput jaja ili omleta, koji će vam omogućiti da bez problema dočekate sljedeći obrok.