Zašto uz kafu uvijek dobijete i čašu vode? Nije u pitanju žeđ, već uživanje u okusu
Podijeli vijest
Kada naručujete kafu u kafiću, gotovo uvijek uz nju dođe i čaša vode. Iako bi se mnogima činilo da je voda tu samo da utaži žeđ, postoji mnogo dublji razlog za ovaj ritual. Uz šoljicu kafe, voda igra ključnu ulogu u potpunom uživanju u svim njenim okusima i aromama.
Istraživanja pokazuju da voda, bilo gazirana ili negazirana, priprema nepce za kafu. Naime, pijenje vode prije konzumiranja kafe pomaže u čišćenju nepca, čineći ga spremnim da uoči sve nijanse koje kafa nudi. Bez ovog malog rituala, mnoge su suptilne note kafe lako neprepoznatljive, što može umanjiti užitak u njenom okusu.
Što se tiče vrste vode, razlike između gazirane i negazirane nisu velike, ali postoje sitne nijanse. Gazirana voda efikasnije čisti nepce, no može umanjiti sposobnost prepoznavanja suptilnih okusa. S druge strane, negazirana voda omogućuje bolji doživljaj svih karakteristika kafe, iako nije toliko efikasna u pripremi nepca za bogatstvo okusa.
Dakle, sljedeći put kada u kafiću naručite svoju omiljenu kafu, ne zaboravite popiti i onu čašu vode. To će vam pomoći da uživate u svakom gutljaju kafe i osjetite sve njene fine note.
