Svi jedemo jabuke pogrešno: Nutricionisti otkrivaju najbolji trenutak za konzumiranje kako biste podigli energiju

Jabuke sadrže vlakna, antioksidanse i mogu pomoći u održavanju zdrave probave. Međutim, da li se njihove koristi povećavaju ovisno o vremenu kada ih jedete?

Jabuka ujutro ili za doručak

Započinjanje dana jabukom osigurava vam niskokaloričnu namirnicu koja pomaže da se duže osjećate siti, zahvaljujući vlaknima koja sadrži, objašnjava Jacqueline A. Vernarelli, doktorica nauka, nutricionistički epidemiolog, stručnjakinja za javno zdravlje i vanredna profesorica na Univerzitetu Sacred Heart.

Jabuke također imaju nizak glikemijski indeks i sadrže klorogensku kiselinu, a obje ove karakteristike pomažu u regulisanju nivoa šećera u krvi i sprečavanju naglog porasta šećera nakon obroka.

“Jabuke su praktična, niskokalorična namirnica bogata vlaknima, vitaminima i antioksidansima koji podržavaju zdravlje srca, creva i imunog sistema. One su također odličan izvor protivupalnih jedinjenja kao što su vitamin C i kvercetin”, rekla je Vernarelli.

Ipak, prema riječima Lauren Manaker, magistre nauka i registrovane dijetetičarke, nije vjerovatno da će konzumiranje jedne jabuke imati značajan uticaj na vaš metabolizam. Međutim, započinjanje dana jabukom može blago podstaći rad creva i pomoći u redovnoj probavi.

Prije obroka

Jedenje jabuke sat ili dva prije obroka može pomoći u kontroli tjelesne težine jer povećava osjećaj sitosti i pomaže u regulisanju unosa kalorija.

“Jedenje jabuke uz obrok ili prije obroka može ublažiti skokove šećera u krvi nakon jela, jer vlakna usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata”, objasnila je Morgan Voker, magistar nauka i registrovani dijetetičar, vanredni profesor na koledžu Lebanon Valley.

Uključivanje jabuke kao dijela uravnoteženog obroka ili užine može pomoći u održavanju stabilnog nivoa energije.

“Što se tiče metabolizma, vrijeme unosa ne utiče direktno na njegov rad, jabuke ga ne ubrzavaju niti usporavaju”, dodala je Voker.

Jedna srednje velika jabuka sadrži oko četiri do pet grama vlakana, što doprinosi stabilnom nivou šećera u krvi i smanjenom riziku od hroničnih bolesti poput srčanih oboljenja i dijabetesa tipa 2. Rastvorljiva vlakna (pektin) usporavaju varenje i pomažu u održavanju stabilne energije, dok nerastvorljiva vlakna podržavaju redovnu probavu.

Jabuka prije treninga

Neka istraživanja pokazuju da jabuke mogu pomoći da dobijete dodatnu energiju prije vježbanja. Ipak, to zavisi od vašeg tijela i vrste treninga.

“Za neke ljude bolje je da jedu jabuku dva do tri sata prije vježbanja, kako bi tijelo imalo vremena da je svari i da se vlakna prerade. Drugima, međutim, nekoliko kriški jabuke neposredno prije treninga daje dodatnu energiju”, objasnila je Ashley Koff, registrovana dijetetičarka.

Pored prirodnih šećera koji daju energiju, vlakna pomažu da nivo šećera u krvi ostane stabilan, pa nećete ‘sagorjeti’ na pola treninga.

“Samo izbjegavajte da jedete jabuku neposredno prije intenzivnog treninga ako ste osjetljivi na vlakna”, dodala je Manaker.

Uz druge obroke ili kao užina poslije večere

Uključivanje jabuka u bilo koji obrok odlična je ideja, kaže Ann VanBeber, doktorica nauka i profesorica nauke o hrani i kulinarske medicine na Univerzitetu Texas Christian.

“Jabuka daje slatkoću i doprinosi osjećaju sitosti. Za doručak se može dodati u zobenu kašu, palačinke ili mafine”, kaže ona.

Ako vam se poslije večere jede nešto slatko, jabuka može biti hranljiv način da zadovoljite želju za desertom, dodaje Voker. Možete je kombinovati s malo putera od orašastih plodova ili posuti cimetom. Vlakna će pomoći da se osjećate siti i spriječiti kasnovečerno prejedanje.

Bilo kada poželite

“Uvijek kažem da je najbolje vrijeme za jedenje jabuke ono vrijeme kada je zaista i pojedete. Za neke je lakše da je pojedu ujutro, dok drugi više uživaju da je imaju kao popodnevnu užinu. Sve dok je dio uravnotežene i zdrave ishrane, ne brinem mnogo o tačnom vremenu konzumiranja. Više od samog vremena, volim da se fokusiram na to s čim ljudi jedu jabuku. Moja omiljena kombinacija je jabuka s puterom od orašastih plodova, tako dodajemo zdrave masti i proteine koji pomažu da se spriječi nagli skok šećera u krvi. Također, preporučujem da se jabuka jede s korom, jer je upravo ona bogata vlaknima i dodatno pomaže u održavanju stabilnog šećera”, dodala je ona.