Pet namirnica koje ljekari izbjegavaju zbog opasnosti od raka debelog crijeva

Ishrana koju odaberete ne utiče samo na vašu energiju i tjelesnu težinu, već može i povećati ili smanjiti opasnost od razvoja raka debelog crijeva. Iako još uvijek nema dokaza da određene namirnice direktno izazivaju ili sprečavaju rak, brojna istraživanja ukazuju na povezanost između prehrane i učestalosti ove bolesti.

Stručnjaci ističu da namirnice koje podstiču upalne procese mogu aktivirati mehanizme koji doprinose nastanku tumora, dok ishrana koja podržava zdravlje crijeva može imati zaštitno djelovanje.

Crveno meso

Govedina, jagnjetina, svinjetina i teletina spadaju među namirnice s najvećim rizikom za nastanak raka debelog crijeva. Svakih dodatnih 100 grama crvenog mesa dnevno povećava opasnost čak do 16 posto.

Crveno meso sadrži hem gvožđe, koje može potaknuti stvaranje spojeva povezanih s razvojem kancera. Dugotrajna konzumacija crvenog mesa povezuje se i s narušenom ravnotežom crijevne mikroflore, što dodatno povećava rizik.

Prerađeno meso

Kobasice, hrenovke, suhomesnati i dimljeni proizvodi klasificirani su kao kancerogeni za ljude. Sadrže nitrate i nitrite koji mogu povećati izloženost supstancama povezanim s rakom. Svakih 50 grama prerađenog mesa dnevno povećava rizik od raka debelog crijeva do 22 posto.

Prženo meso i roštilj

Priprema mesa na izuzetno visokim temperaturama (poput roštilja) stvara hemikalije koje mogu oštetiti DNK i potaknuti razvoj tumora. Iako način pripreme ima uticaja, problem i dalje predstavljaju prije svega crveno i prerađeno meso.

Slatkiši i zaslađena pića

Prekomjeran unos šećera može potaknuti rast ćelija raka. Slatkiši i gazirana pića povećavaju unos kalorija i doprinose gojaznosti, koja predstavlja jedan od faktora rizika za razvoj kancera.

Alkohol

Iako alkohol nije hrana, vrijedi ga spomenuti jer povećava opasnost od raka debelog crijeva. Svako alkoholno piće dnevno povećava rizik za oko 6 posto, dok četiri pića dnevno taj rizik podižu čak do 52 posto. Alkohol mijenja crijevnu mikrofloru, smanjuje aktivnost zaštitnih enzima i stvara acetaldehid kancerogenu supstancu koja oštećuje DNK.

Zamjenske namirnice

Da biste smanjili rizik od raka debelog crijeva, stručnjaci preporučuju mediteransku ishranu bogatu povrćem, integralnim žitaricama i zdravim izvorima proteina:

• Riba, piletina, grah i mahunarke umjesto crvenog i prerađenog mesa
• Lisnato zeleno povrće poput brokolija, kelja, kupusa i karfiola
• Vlakna iz integralnih žitarica, voća i povrća
• Mliječni proizvodi poput mlijeka, sira i jogurta
• Maslinovo ulje umjesto životinjskih masti

Ako niste sigurni koja je ishrana najpogodnija za vas, nutricionista može izraditi plan koji će istovremeno smanjiti rizik od raka debelog crijeva i zadovoljiti vaše nutritivne potrebe.