Njemačka se suočava sa ozbiljnom nestašicom jaja uoči Uskrsa, a domaći proizvođači ne uspijevaju prati rastuću potražnju. Prema stručnjacima, u prodavnicama širom zemlje nedostaje otprilike svako deseto pakovanje jaja.

Hans Peter Goldnik, predsjednik Njemačkog udruženja proizvođača jaja, naveo je da su glavni uzroci krize ptičja gripa, smanjeni uvoz i sve veća popularnost jaja među stanovništvom. Podaci Federalnog informacionog centra za poljoprivredu pokazuju stalni rast potražnje, gdje je prošle godine prosječna potrošnja iznosila 252 jaja po stanovniku, za razliku od 234 prije četiri godine.

Iako se 70 posto jaja proizvodi u Njemačkoj, prošle jeseni i zime je zbog ptičje gripe ubijeno više miliona živine, što je dodatno smanjilo domaću ponudu. Ova nestašica direktno se odrazila i na cijene, koje su u posljednje dvije godine porasle za 17 posto. Trenutno se najniža cijena za pakovanje od deset jaja kreće oko 2,49 eura.