Može li instant kafa oštetiti vid?
Podijeli vijest
Novo istraživanje, objavljeno u časopisu Food Science & Nutrition, sugeriše da konzumacija instant kafe može povećati rizik od suve senilne degeneracije makule (AMD), glavnog uzroka gubitka vida kod starijih osoba. Zanimljivo je da studija nije pronašla sličan rizik kod mljevene kafe, kafe bez kofeina ili ukupne konzumacije kafe.
Razumijevanje studije i AMD-a
Istraživači su koristili podatke više od 500.000 učesnika iz statistike UK Biobank i primijenili metodu poznatu kao Mendelova randomizacija. Ova metoda im je omogućila da proučavaju uzročno-posljedične veze između genetske predispozicije za konzumaciju kafe i rizika od razvoja AMD-a.
Autor studije, Sivej Lju, ističe da je AMD vodeći uzrok gubitka vida u razvijenim zemljama, a s obzirom na to da trenutno nema lijeka, ključno je identificirati faktore koji se mogu mijenjati kako bi se usporio napredak bolesti. Smatra se da je potencijalni povećani rizik povezan sa hemijskim promjenama, dodacima ili nusproizvodima koji nastaju tokom prerade instant kafe.
Ograničenja i dalja istraživanja
Kafa je inače jedno od najčešće konzumiranih pića na svijetu, bogato antioksidansima i polifenolima koji mogu imati neuroprotektivna dejstva. Ipak, ova studija se suočava s određenim ograničenjima. Prvo, podaci su uglavnom prikupljeni od učesnika evropskog porijekla. Također, nedostaju detaljne informacije o različitim vrstama kafe, što ostavlja prostor za dalja istraživanja.
Zaključno, iako studija ukazuje na potencijalnu povezanost između instant kafe i rizika od AMD-a, potrebno je još istraživanja kako bi se potvrdila uzročno-posljedična veza i bolje razumjeli mehanizmi. Važno je napomenuti da, prema ovom istraživanju, mljevena kafa nije pokazala isti rizik.
