Jeste li primijetili da se banane na samouslužnim vagama često kriju pod oznakom broj jedan? To nije slučajno, već praktično rješenje za jednu od najprodavanijih namirnica. Broj jedan ne znači da su banane proglašene najboljim voćem, već omogućava kupcima da brzo pronađu proizvod koji se najčešće važe.

Banane su među proizvodima koje kupci najčešće stavljaju u korpu, bez obzira na godišnje doba, cijenu ili veličinu prodavnice. Dostupne su tokom cijele godine, lake za prepoznavanje i kupuju ih sve generacije. Zbog toga ih trgovci postavljaju na početak liste voća i povrća na vagama, kako bi kupci brzo pronašli artikl koji se prodaje u velikim količinama.

Ipak, broj jedan nije univerzalna šifra koja važi u svim trgovačkim lancima. Svaka kompanija može samostalno uređivati raspored proizvoda i dodjeljivati oznake, ali banane se zbog velike potražnje često nalaze među prvim ponuđenim artiklima.

Visoko pozicioniranje banana ima veze i s abecedom, iako avokado, ananas, artičoka ili aronija dolaze prije po abecednom redu. Zbog velike potražnje i zarade koju donose, banane su dobile mjesto broj jedan.

Banane su jedna od najzastupljenijih vrsta voća na svjetskom tržištu. Uzgajaju se tokom cijele godine u brojnim tropskim zemljama, a najveći dio proizvodnje dolazi iz Azije, Latinske Amerike i Afrike. Iako postoji mnogo sorti, u evropskim i sjevernoameričkim prodavnicama najčešće se prodaje Cavendish. Ova sorta je postala standard zbog otpornosti tokom transporta, ujednačenog izgleda i mogućnosti dozrijevanja nakon berbe. Poznato je oko hiljadu sorti, a proizvodnja je rasprostranjena u približno 150 zemalja.

Zrelost banana u prehrambenoj industriji najčešće se procjenjuje prema skali od sedam boja. Potpuno zelene banane su čvršće i manje slatke, te se u nekim dijelovima svijeta kuhaju prije konzumacije. Banane s gotovo smeđom korom su mekše i slađe, pa se često koriste za pripremu kolača, deserata i napitaka.

Prema podacima sajta Science Meets Food, banana je najpopularnije voće na svijetu i jedna od gospodarski najvažnijih prehrambenih kultura. National Geographic navodi da banane čine gotovo tri četvrtine svjetske trgovine tropskim voćem. Svake godine u svijetu se pojede više od 100 milijardi banana.