Učestalo konzumiranje crvenog i prerađenog mesa, uključujući goveđe odreske, kobasice i suhomesnate proizvode, dovodi se u vezu s povećanim rizikom od povišenog krvnog pritiska i drugih tegoba. Dijetetičar Mike Skarlatos naglašava da ove namirnice nije nužno u potpunosti izbaciti iz jelovnika, već ih je povremeno zamijeniti povoljnijim opcijama.

Skarlatos savjetuje da se fokus stavi na nemasnije komade mesa, ribu, te biljne proteine poput pasulja i sočiva.

“To ne podrazumijeva potpuno izbacivanje crvenog ili prerađenog mesa, već smanjenje učestalosti konzumacije i njegovu zamjenu navedenim alternativama kad god je to izvodljivo”, izjavio je za Daily Express.

Kao dobre izbore ističe pileća ili ćureća prsa bez kože, te komade junetine i svinjetine s nižim udjelom masti.

Prema riječima dijetetičara, crveno i prerađeno meso obiluje zasićenim mastima i transmasnim kiselinama koje mogu podići nivo “lošeg” LDL holesterola.

“S vremenom to može dovesti do nakupljanja masnih naslaga u krvnim sudovima, što povećava vjerovatnoću srčanog i moždanog udara”, upozorio je Skarlatos.

Dodao je da se “nemasni proteini, riba i biljni izvori proteina povezuju s povoljnijim nivoom holesterola”, uključujući viši nivo “dobrog” HDL holesterola.

Skarlatos ističe da ovakav način prehrane može biti naročito koristan za osobe s dijabetesom tipa 2 ili one koji su pod povećanim rizikom od njegovog nastanka.

“Uravnoteženi obroci koji sadrže zdravije proteine i masti također mogu pomoći u smanjenju velikih oscilacija glukoze. Održavanje stabilnijeg nivoa glukoze važno je za zaštitu krvnih sudova”, objasnio je.

Dodao je da osobe s dijabetesom tipa 2 imaju dva do četiri puta veći rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

“Kontrola dijabetesa nije samo pitanje nivoa glukoze, već i smanjenja rizika od dugoročnih komplikacija”, zaključio je Skarlatos.