Istraživanje objavljeno u časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology obuhvatilo je više od 354.000 osoba koje su praćene duže od decenije.

Glavni autor studije, hepatolog dr. Hyun Seok Kim iz Medicinskog centra Cedars-Sinai u Los Angelesu, naglasio je da ovo predstavlja jedan od najopsežnijih dugoročnih skupova podataka o djelovanju kafe na jetru.

Prema njegovim riječima, korisni efekti kafe na jetru vjerovatno nisu vezani isključivo za kofein, budući da se slični rezultati bilježe i kod konzumenata kafe bez kofeina, a ključnu ulogu imaju antioksidansi prisutni u napitku.

Tokom istraživanja naučnici su pratili pojavu ciroze – trajnog ožiljkavanja jetre uzrokovanog masnom jetrom, virusnim hepatitisom, prekomjernim unosom alkohola i drugim hroničnim bolestima – te učestalost hepatocelularnog karcinoma, najčešćeg oblika raka jetre.

Rezultati su pokazali da se zaštitni efekat povećava s brojem popijenih šoljica: osobe koje su pile jednu do dvije dnevno imale su 20 odsto manji rizik od ciroze i 24 odsto manji rizik od raka jetre, dok je kod onih s tri do četiri šoljice dnevno rizik za obje bolesti bio smanjen za oko 35 odsto.

Najizraženiji učinak zabilježen je kod ispitanika koji su pili pet ili više šoljica dnevno – rizik od ciroze bio je 32 odsto manji, od raka jetre čak 47 odsto manji, a smrtnost povezana s oboljenjima jetre 42 odsto niža.

Ipak, stručnjaci upozoravaju da kafa nije zamjena za zdrav način života – uravnotežena prehrana, redovna tjelesna aktivnost, umjerena konzumacija alkohola i održavanje zdrave tjelesne težine i dalje su ključni za očuvanje zdravlja jetre.