Dijetetičarka Kelsey Kunik priznaje da u njenom frižideru uvijek ima najmanje dva pakovanja grčkog jogurta. Ovu namirnicu jede uz obroke i kao užinu, jer smatra da je nutritivno izuzetno vrijedna.

Grčki jogurt, objašnjava Kunik, obiluje proteinima i probioticima, a uz to je izuzetno svestran u pripremi. Kao dijetetičarka, posebno ističe važnost biranja proizvoda s niskim udjelom dodatog šećera.

Proces cijeđenja čini grčki jogurt gušćim i bogatijim proteinima u odnosu na obični jogurt. Proteini pomažu u očuvanju mišićne mase, produžuju osjećaj sitosti i održavaju stabilan nivo šećera u krvi.

Budući da je gotov za konzumaciju odmah iz frižidera, lako ga je dodati obrocima i užinama kako bi se povećao unos proteina. Time se osigurava adekvatan dnevni unos ove važne hranjive tvari bez dodatnog napora.

Fermentirani grčki jogurt sadrži žive i aktivne kulture korisnih bakterija koje podržavaju zdravlje crijevne mikrobiote. Istraživanja redovno konzumiranje grčkog jogurta povezuju s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2 i lakšim održavanjem zdrave tjelesne težine.

“Zdravlje crijeva utječe na probavu, raspoloženje i metabolizam, stoga je važno unositi hranu koja podržava raznoliku crijevnu mikrobiotu”, tvrdi dijetetičarka.

Kunik grčki jogurt koristi u brojnim jelima – od doručka i užine do večere – a često njime zamjenjuje kiselu pavlaku ili majonez.

Dodaje da ga dobro podnosi iako s godinama teže vari laktozu. “Sada u tridesetim godinama primijetila sam da laktozu ne probavljam tako dobro kao ranije, ali grčki jogurt i dalje mogu redovno jesti bez neugodnosti”, zaključila je Kelsey Kunik.