Kako pravilno skuhati kukuruz

Sezona kuhanih i pečenih kukuruza je u punom jeku, a iako se priprema čini jednostavnom, postoje mali trikovi koji će osigurati da kukuruz bude savršeno mekan i sočan.

Kada nabavite svjež, sočan ljetni kukuruz, klipove najprije očistite i stavite u mlaku vodu. Posudu stavite na šporet, a kada voda počne ključati, vrijeme kuhanja treba računati od tog trenutka. Optimalno kuhanje traje od 7 do 10 minuta, ovisno o veličini i debljini klipova.

„Nemojte dodavati so u vodu dok se kukuruz kuha, jer može postati gumenast. Posolite ga tek neposredno prije posluživanja.“

Osim u vodi, kukuruz se može pripremiti i na pari. Iznad posude s vrelom vodom stavite cjediljku ili posudu za kuhanje na pari, dodajte kukuruz i kuhajte ga oko 15 minuta. Na taj način kukuruz zadržava još više sočnosti i prirodne slatkoće.