Crna čokolada za dug život? Nova saznanja naučnika
Podijeli vijest
Često se misli da zdrava ishrana podrazumijeva potpuno izbjegavanje slatkiša, ali stručnjaci naglašavaju da to ne mora biti slučaj. Male, ali promišljene promjene u izboru namirnica mogu imati značajan pozitivan uticaj na zdravlje. Ključno je razumjeti sastav namirnica i njihovo djelovanje na organizam kako bismo donosili informirane odluke.
Prema potrošačkoj organizaciji Which?, crna čokolada bi mogla biti jedna od tih opcija, ali ne bilo koja. Riječ je o crnoj čokoladi sa visokim procentom kakaa, koja se razlikuje od standardnih čokoladica. Istraživanje objavljeno na King’s College London pokazuje da teobromin, prirodni sastojak kakaa, potencijalno posjeduje anti-aging svojstva.
Upravo se taj sastojak povezuje sa potencijalnim pozitivnim efektima na biološku starost, kako prenosi Daily Express.
Crna čokolada kao izvor antioksidanasa i minerala
U studiji objavljenoj u decembru prošle godine, istraživači su otkrili da su učesnici sa višim nivoima teobromina u krvi imali nižu biološku starost u odnosu na svoju hronološku dob.
Profesorka Jordana Bel, vodeća autorka istraživanja i profesorka epigenomike na King’s College London, naglasila je da rezultati ukazuju na vezu između ključne komponente crne čokolade i dužeg očuvanja mladolikosti. Ona je istakla da istraživanje ne podrazumijeva da treba povećati unos crne čokolade. Umjesto toga, nalazi pomažu da bolje razumijemo kako svakodnevne namirnice mogu biti povezane sa zdravijim starenjem.
Nutricionistkinja Sefal Lot je za Which? objasnila da u Ujedinjenom Kraljevstvu crna čokolada mora sadržavati najmanje 35% kakaa da bi nosila tu oznaku, iako većina proizvoda ima znatno veći udio. Čokolade sa oko 70% kakaa su među najčešće dostupnima.
Iako crna čokolada i dalje sadrži masti i šećer, ona može biti izvor antioksidanasa i minerala, a generalno sadrži manje šećera od mnogih drugih slatkiša. Ipak, stručnjaci savjetuju da je važno pažljivo čitati deklaracije, jer neke čokolade mogu sadržavati više od 22,5 grama šećera na 100 grama, što ih svrstava u proizvode sa visokim udjelom šećera.
