Četiri namirnice koje treba izbjegavati ako imate visok holesterol
Podijeli vijest
Važnost kontrole holesterola
Zdravstveni stručnjaci kontinuirano preporučuju snižavanje optimalnih vrijednosti holesterola kako bi se smanjio rizik od srčanog ili moždanog udara. Bez obzira koristite li već lijekove za snižavanje holesterola ili ne, određene promjene u ishrani mogu dodatno umanjiti opasnost od kardiovaskularnih oboljenja.
Određene namirnice mogu pomoći u održavanju nivoa holesterola pod kontrolom. Primjerice, zobena kaša, jabuke, suhe šljive i grah su bogati rastvorljivim vlaknima, koja sprječavaju apsorpciju holesterola u tijelu.
Namirnice koje snižavaju holesterol
Namirnice koje mogu pomoći u snižavanju holesterola djeluju na različite načine. Tu spadaju zob, ječam i druge integralne žitarice, patlidžan i bamija, orašasti plodovi, biljna ulja, jabuke, grožđe, jagode, suhe šljive, grah, hrana obogaćena sterolima i stanolima, soja, masna riba i dodaci vlaknima.
Važno je napomenuti da nisu sve namirnice s visokim udjelom holesterola štetne. Na primjer, jaja sadrže relativno visok nivo holesterola, ali ne povećavaju nivo holesterola u mjeri u kojoj to čine zasićene masti. Uz to, jaja su bogat izvor proteina i drugih hranjivih tvari.
Hrana koju treba izbjegavati
Trebali biste biti oprezni s hranom koja sadrži visok udio zasićenih masti, jer ona može podići nivo holesterola i dovesti do prekomjerne tjelesne težine. Crveno meso, pržena hrana i peciva poznati su po tome što povećavaju nivo lipoproteina niske gustine (LDL), takozvanog lošeg holesterola koji se nakuplja u zidovima arterija.
Evo četiri vrste hrane koje biste trebali izbjegavati ako imate visok holesterol:
1. Crveno meso: Govedina, svinjetina i janjetina uglavnom su bogate zasićenim mastima. Određeni komadi mesa, poput hamburgera, rebara, svinjskih kotleta i pečenja, sadrže najveću količinu masti. Ne morate u potpunosti izbjegavati meso, već ga konzumirajte umjereno. Ograničite se na preporučenu porciju od 90 grama i birajte nemasne komade poput ramsteka, svinjskog filea ili file minjona. Još bolje, zamijenite meso proteinima s manje zasićenih masti i holesterola, poput pilećih ili purećih prsa bez kože, ribe i graha.
2. Pržena hrana: Hrana pripremljena u fritezi, poput pilećih krilaca, štapića mocarele i prženog luka, spada među najgore izbore kada je u pitanju holesterol. Prženje povećava broj kalorija u hrani. Ako volite hrskavost pržene hrane, koristite fritezu na vrući zrak i pomiješajte hranu s malo maslinovog ulja. Alternativno, možete peći hranu poput kriški krompira i piletine na visokoj temperaturi u rerni s malo maslinovog ulja.
3. Prerađeno meso: Hot-dogovi i kobasice su bogati holesterolom i zasićenim mastima. Ako ih ne možete izbjeći, birajte one od puretine ili piletine, jer sadrže nešto manje holesterola od verzija od crvenog mesa, iako ni one nisu potpuno bez holesterola.
4. Peciva: Kolači, torte i peciva često se prave s velikim količinama putera i masti, što ih čini bogatim holesterolom. Ne morate se u potpunosti odreći deserta, već napravite nekoliko zamjena. Na primjer, umjesto putera, koristite pire od jabuka ili banane. Ili jednostavno odaberite smrznuti jogurt s niskim udjelom masti i bobičastim voćem.
