Vitamin C ključan je za pravilan rad organizma, no veće doze ne garantiraju i bolje zdravstvene učinke. Višak se najčešće eliminira urinom, dok pretjerana konzumacija, posebno kroz dodatke prehrani, može uzrokovati probavne smetnje i povećati opasnost od nekih zdravstvenih problema.

Ovaj nutrijent neophodan je za imunitet, zacjeljivanje rana, zdravlje kostiju i rad mozga. Obilno ga nalazimo u voću i povrću, a mnogi ga uzimaju i u tabletama, osobito u sezoni prehlada. Budući da je topiv u vodi, tijelo ga ne skladišti, već višak izbacuje. Ipak, vrlo visoke doze iz suplemenata mogu predstavljati opterećenje za organizam.

Problemi s probavom kao prvi znak upozorenja

Probavne tegobe često su prvi pokazatelj pretjeranog unosa vitamina C. Velike količine mogu izazvati proljev, mučninu, grčeve i bolove u trbuhu te druge neugodnosti. Ovi simptomi obično se javljaju nakon uzimanja visokih doza kroz suplemente. Smanjenje doze ili prekid uzimanja može pomoći u ublažavanju tegoba.

Povećana apsorpcija željeza i rizik za organe

Vitamin C poboljšava apsorpciju željeza iz hrane, što je korisno za one s manjkom ovog minerala, pogotovo ako se željezo unosi iz biljnih izvora. No, kod osoba koje već imaju višak željeza u tijelu, dodavanje visokih doza vitamina C može biti problematično. Prekomjerno nakupljanje željeza može oštetiti jetru, srce i gušteraču, stoga osobe s poremećajima povezanim s akumulacijom željeza trebaju biti oprezne.

Kamen u bubregu: dodatna opasnost

Pretjerani unos vitamina C može povećati rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca. Višak se pretvara u oksalat, koji se izlučuje urinom. Kada je koncentracija oksalata visoka, može se vezati za minerale i formirati kristale koji s vremenom postanu kamenci. Osobe sklone kamenju u bubregu trebaju posebno paziti na unos vitamina C, naročito kroz suplemente.

Koja je doza dovoljna?

Većina ljudi može unijeti dovoljno vitamina C uravnoteženom prehranom, bogatom citrusima, paprikom, brokulom, jagodama i sličnim namirnicama. Preporučeni dnevni unos je oko 75 mg za žene i 90 mg za muškarce, iako potrebe mogu biti veće u posebnim situacijama.

Problemi se najčešće javljaju kombiniranjem više proizvoda s vitaminom C ili korištenjem suplemenata s vrlo visokim dozama. Dodatni unos ne znači i bolje rezultate – ako već unosite dovoljno vitamina C prehranom, suplementi možda nisu potrebni. Oprez se posebno savjetuje osobama s bubrežnim problemima ili onima sklonima nakupljanju željeza.