Kada su temperature visoke, potreba za tečnošću raste, ali je unos vode treba prilagoditi stvarnom osjećaju žeđi. Preostali dio tečnosti najbolje je nadoknaditi sočnim, svježim i blago slanim ljetnim plodovima, koji će našim ćelijama pružiti prirodnu hidrataciju.

Nutricionistkinja Suada Karić ističe da pretjerano pijenje vode nije rješenje, već je ključ u ravnoteži. Voda koja se unosi putem hrane djeluje na organizam na sasvim drugačiji način, poput prirodnog sistema koji postepeno oslobađa tečnost.

Koncept “jedite svoju vodu” ima naučno uporište, a upozorava na opasnost od hiponatremije, stanja koje nastaje kada se u kratkom vremenu popije previše vode. Tada se nivo natrija u krvi smanjuje, što može izazvati oticanje ćelija i, u najtežim slučajevima, edem mozga.

Simptomi ovog stanja su varljivi – mučnina, vrtoglavica i grčevi, koji podsjećaju na dehidrataciju, pa osoba često pije još više vode i dodatno ugrožava zdravlje.

Ukoliko se posumnja da je neko popio previše vode, neophodna je hitna ljekarska pomoć, jer je riječ o trovanju vodom.

Voda iz voća i povrća nije ista kao obična voda – riječ je o ćelijskoj vodi koja je prirodno smještena unutar biljnih vlakana, objašnjava Karić.

Kada jedemo krastavac, paradajz ili lubenicu, probavni sistem polako razgrađuje vlakna i postepeno otpušta vodu u krvotok, što osigurava dugotrajnu hidrataciju, za razliku od čaše vode koja brzo prolazi kroz organizam.

Biljna tkiva sadrže idealan odnos vode, prirodnih šećera i elektrolita poput kalija, magnezija i kalcija, koji pomažu da se tečnost zadrži u ćelijama.

Krastavac je najbolji izbor za rehidraciju jer sadrži silicijum i kalijum, dok paradajz nudi likopen koji štiti kožu od UV zračenja. Paprika je bogata vitaminom C, a lubenica i bobičasto voće pružaju prirodnu glukozu koja ubrzava apsorpciju vode.

Karić savjetuje izbjegavanje gaziranih i zaslađenih pića, posebno energetskih napitaka, koji na visokim temperaturama mogu izazvati ozbiljne probleme.

Ljeti je protok krvi kroz želudac smanjen, pa unos energetskog pića može dovesti do grčeva, mučnine i kolapsa energije.

Organizam se tokom vrućina suočava s umorom, glavoboljom i gubitkom apetita, a prevelike količine obične vode u tom periodu mogu napraviti više štete nego koristi.