Redovno jedenje paradajza donosi niz dobrobiti za organizam, od zaštite stanica do smanjenja opasnosti od ozbiljnih bolesti.

Povezan s nižim rizikom od karcinoma

Istraživanja su pokazala da muškarci koji konzumiraju veće količine paradajza, naročito termički obrađenog, imaju smanjenu vjerovatnoću obolijevanja od raka prostate.

Antioksidansi beta-karoten i likopen, koji se nalaze u paradajzu, igraju važnu ulogu u suzbijanju karcinoma. Oni brane ćelije od oštećenja koja mogu izazvati rak i pomažu u uništavanju malignih stanica.

Zdravlje srca

Unos veće količine paradajza može doprinijeti smanjenju rizika od kardiovaskularnih oboljenja. Pregled studija iz 2022. godine otkrio je da visok unos likopena i njegova povišena koncentracija u krvi umanjuju opasnost od srčanih bolesti za 14 posto.

Istraživanje iz 2024. bavilo se utjecajem konzumacije svježeg paradajza i sosa na krvni pritisak kod starijih osoba. Visok krvni pritisak predstavlja faktor rizika za srčane tegobe, a redovno jedenje paradajza povezano je s čak 36 posto manjom šansom za razvoj hipertenzije.

Može spriječiti zatvor

Nedostatak vlakana u ishrani često dovodi do problema s pražnjenjem crijeva. Paradajz sadrži i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna, što može ublažiti ovu smetnju.

Rastvorljiva vlakna zadržavaju vodu i tokom probave formiraju gelastu strukturu, dok nerastvorljiva povećavaju volumen stolice. Zajedno olakšavaju rad crijeva.

Vlakna poput celuloze, hemiceluloze i pektina iz paradajza otporna su na probavu u debelom crijevu i doprinose stvaranju zdrave stolice.

Može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2

Gotovo 15 posto odrasle populacije u Sjedinjenim Američkim Državama boluje od dijabetesa, dok dodatnih 38 posto ima predijabetes, odnosno povišen nivo šećera u krvi.

Određena istraživanja ukazuju na to da likopen može pomoći u prevenciji dijabetesa tipa 2 tako što sprečava oštećenje ćelija i smanjuje upalne procese.

Zdravlje mozga

Postoje dokazi da antioksidansi poput likopena iz paradajza mogu zaštititi od Alchajmerove bolesti.

Studija iz 2022. godine pokazala je da osobe starije od 70 godina koje unose više likopena imaju sporiji pad kognitivnih sposobnosti.

Ipak, neophodna su dodatna istraživanja na osobama starosti između 60 i 65 godina kako bi se bolje razumjeli učinci paradajza na funkcije mozga.

Postoje li rizici na koje treba obratiti pažnju

Prije konzumiranja svježeg paradajza obavezno ga dobro operite ili termički obradite. Poput drugog svježeg povrća, paradajz može sadržavati bakterije poput listerije i salmonele koje izazivaju bolesti prenosive hranom.

Paradajz također može pogoršati stanja poput gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB) i hroničnih migrena. Posavjetujte se sa ljekarom kako biste utvrdili da li bi trebali izbjegavati paradajz.