Svjetski dan tune se od 2017. godine obilježava 2. maja, a pokrenuli su ga naučnici, ekolozi i ribarske zajednice s ciljem zaštite svjetskih jata tune i promoviranja održivog ribolova. Tuna je niskokalorična namirnica bogata proteinima i zdravim mastima, zbog čega se smatra zvijezdom među plavom ribom. Osim toga, vrlo je praktična i lako dostupna, bilo da je kupujemo u konzervi, smrznutu ili kao svježi steak. Konzervirana tuna dolazi u raznim kombinacijama s povrćem, kukuruzom ili kao gotova salata, što je čini još zgodnijom za upotrebu. Zbog onečišćenja okoliša meso tune može akumulirati živu, pa se preporučuje konzumacija najviše jednom ili dva puta sedmično.

Stručnjaci savjetuju da prednost dajemo skipjack tuni, dok albacore tuna sadrži veće koncentracije žive. Budući da je tuna predatorska riba na vrhu hranidbenog lanca, dolazi do akumulacije metil-žive u njenom mesu. Ipak, konzumacija tune donosi značajne nutritivne benefite za zdravlje, ukoliko se unosi umjereno.

Tuna je odličan brz izvor proteina koji se lako dodaje u salate, tjesteninu i druga jela. Pizza s tunom je popularno i ukusno jelo koje, ovisno o odabiru sastojaka, može biti sasvim nutritivno prihvatljiv obrok.

Prvi recept donosi pizzu s tunom i karameliziranim lukom, koja će vas oduševiti blagom slatkoćom. Luk se nareže na tanke ploške i karamelizira na maslinovom ulju, a zatim se na gotovo tijesto za pizzu nanese umak od rajčice, rasporedi tuna, luk i sir. Pecite na 220 stepeni Celzijusa oko 12 minuta.

Drugi recept je pizza s tunom i kukuruzom, posebno omiljena među djecom. Tijesto se premaže umakom od rajčice, doda tuna i kukuruz, a zatim mozzarella i origano. Nakon 10 do 12 minuta pečenja na 220 stepeni, po želji možete dodati čili pahuljice.

Treći recept nudi kremastu verziju pizze s tunom i vrhnjem, koja odudara od klasične. Protisnuti češnjak se umiješa u vrhnje, tijesto se premaže tom smjesom, doda tuna i sir, pa peče 10 do 12 minuta na 220 stepeni. Po završetku pečenja, pizza se posipa svježom rikolom.

Četvrti recept kombinira tunu i svježu mozzarellu, bogat je proteinima, a možete koristiti integralno tijesto i dodati povrće. Tijesto se lagano premaže umakom od rajčice ili ostavi kao bianco verzija, doda tuna i svježa mozzarella. Pecite na 220 stepeni dok se sir ne rastopi, 10 do 12 minuta, a zatim dodajte svježi bosiljak.

Peti recept je posna pizza s tunom, pripremljena sa tunom u vlastitom soku i obiljem povrća. Tijesto se premaže umakom od rajčice, dodaju tuna, prepolovljene cherry rajčice i trakice ostalog povrća. Peče se 10 do 12 minuta na 220 stepeni, a na kraju se posipa kaparima.

Šesti recept donosi zdravu pizzu od tune bez brašna, idealnu za one koji ne mogu stati na jednom komadu klasične pizze. Tuna se dobro ocijedi i pomiješa sa zobenim brašnom i jajetom, pa se od smjese oblikuje podloga na papiru za pečenje. Podloga se peče 10 minuta na 200 stepeni, zatim se dodaju ostali sastojci i peče još 5 do 7 minuta.