Najnovija naučna istraživanja sve jasnije pokazuju da ono što jedemo ne utiče samo na tjelesnu težinu, već ima direktne posljedice na kvalitetu mišićnog tkiva.

Studija objavljena u renomiranom časopisu Radiology bavi se povezanošću između konzumiranja ultraprerađene hrane i nakupljanja masnih naslaga u mišićima natkoljenice, što bi moglo ozbiljno ugroziti zdravlje zglobova.

Kako ultraprerađena hrana djeluje na mišiće?

Istraživanje je obuhvatilo više od 600 osoba koje su već imale povećan rizik od razvoja osteoartritisa koljena, a rezultati su pokazali da veći unos ultraprerađene hrane dovodi do značajnijeg nakupljanja masnoće u mišićima natkoljenice.

Ultraprerađena hrana, poznata po visokom udjelu aditiva, šećera i soli, do sada nije bila detaljno proučavana u kontekstu kvalitete mišića.

Učesnici su bili dio dugoročnog projekta Osteoarthritis Initiative, prosječne starosti nešto ispod 60 godina, a većina je imala prekomjernu težinu ili pretilost, dok su istraživači pratili njihove prehrambene navike i upoređivali ih s količinom masnoće u mišićima.

Rezultati su pokazali jasnu povezanost – što je veći unos ultraprerađene hrane, to je veće nakupljanje masnoće unutar mišića.

Autorica studije, dr. Zehra Akkaya, istakla je da kvaliteta prehrane igra ključnu ulogu u zdravlju mišića, bez obzira na ukupan unos kalorija i masti.

Koji mišići su najugroženiji?

Analizom je utvrđeno da su najviše pogođeni aduktori, odnosno mišići unutrašnje strane bedra, čak i kada se u obzir uzmu drugi faktori poput obima struka.

Zanimljivo je da su žene imale veću razinu masnoće u mišićima od muškaraca, ali je povezanost s ultraprerađenom hranom bila slična kod oba spola.

Također, osobe s izraženijim oštećenjima koljena pokazale su jaču vezu između prehrane i nakupljanja masnoće u mišićima.

Ograničenja studije

Međutim, važno je naglasiti da se radi o presječnoj studiji, što znači da nije moguće sa sigurnošću utvrditi uzročno-posljedičnu vezu.

Osim toga, učesnici su bili starije dobi i već u riziku od osteoartritisa, većina je bila bijele rase, podaci o prehrani su se temeljili na vlastitim procjenama, a studija se fokusirala samo na mišiće natkoljenice.

Zbog toga se rezultati ne mogu u potpunosti primijeniti na opću populaciju.

Šta to znači za vaše zdravlje?

Iako su potrebna dodatna istraživanja, ovi rezultati ukazuju na to da ultraprerađena hrana može negativno utjecati na kvalitetu mišića, što je od izuzetne važnosti za stabilnost zglobova.

Osim toga, ultraprerađena hrana već je povezana s povećanim rizikom od raznih zdravstvenih problema.

Kako zaštititi svoje zdravlje?

Umjesto da se fokusirate isključivo na kalorije i mršavljenje, stručnjaci preporučuju da obratite pažnju na kvalitetu prehrane, što podrazumijeva smanjenje unosa ultraprerađene hrane, biranje svježih i minimalno obrađenih namirnica te održavanje uravnotežene prehrane bogate nutrijentima.

Na taj način ne štitite samo tjelesnu težinu, već i zdravlje mišića i zglobova.