Iako se od djetinjstva uči da su plodovi prirode osnova pravilne prehrane, brojne su predrasude koje pojedine namirnice nezasluženo čine nepoželjnim. Tajna dobre linije ne leži u izbacivanju, nego u mudrom biranju hrane obilate vlaknima koja usporavaju probavu i produžavaju osjećaj punoće.

Zeleno lisnato povrće, poput blitve, gotovo da nema kalorija, a bobičasto voće obiluje polifenolima koji podstiču metaboličke procese. Cjeloviti plod zahtijeva temeljito žvakanje, što mozgu daje dovoljno vremena da prepozna sitost, dok smutnje, zbog uništenih vlakana, šećer u krvotok isporučuju gotovo jednako brzo kao i sokovi.

Greške se često prave i u kulinarskoj obradi namirnica. Pečeni krompir s ljuskom sadrži dvostruko više vlakana nego oguljeni, a kora kivija je također jestiva i izuzetno blagotvorna. Način termičke obrade je ključan; brokula zapečena s maslinovim uljem može postati navika koja se lako održava jer je ukusnija od one kuhane u vodi. Iako kukuruz i drugo skrobasto povrće treba konzumirati umjereno, nijedna vrsta voća nije potpuno zabranjena. Za najbolje rezultate usmjerite se na šarenilo boja i konzumaciju cjelovitih plodova.