Brokoli, povrće čije korijene vuče sa Mediterana prije više od dvije hiljade godina, predstavlja jednu od najhranjivijih namirnica koja bi trebala biti češći gost na našim trpezama. Osim što je ukusan, on je prava riznica vitamina, minerala i vlakana koja donosi brojne koristi za organizam.

Kao što je za Daily Mail istaknula dijetetičarka Nikola Ladlam-Rejn, standardna porcija od 80 grama brokolija sadrži između dva i tri grama vlakana. “Sadrži rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna, koja podržavaju zdravlje crijeva, redovnost stolice i kontrolu šećera u krvi”, objasnila je stručnjakinja.

Ovo povrće je izuzetno siromašno mastima, sa svega oko jednog grama na 100 grama, pri čemu većina masti potiče od načina pripreme, poput prženja u ulju. također, ima nizak sadržaj ugljenih hidrata, što ga čini idealnim izborom za one koji paze na liniju i unos ugljenih hidrata.

Ključ za zdravlje crijeva i više

Stabljike brokolija posebno su bogate nerastvorljivim vlaknima, koja su neprocijenjivi saveznik u održavanju redovnog rada crijeva. Njihova konzumacija može značajno poboljšati zdravlje probavnog sistema bez potrebe za bilo kakvim dodacima ishrani.

Pored vlakana, brokoli je izvor brojnih esencijalnih nutrijenata. “Vitamin C, vitamin K, folat, kalij i vlakna. također sadrži glukozinolate i sulforafan, biljne spojeve koji se proučavaju zbog potencijalne uloge u podršci zdravlju ćelija”, navela je Ladlam-Rejn. Ovi spojevi imaju snažna antioksidativna svojstva i povezuju se sa zaštitom od određenih vrsta karcinoma.

Uključivanje ove “vitaminske bombe” u redovnu ishranu može biti jednostavan, ali izuzetno efikasan korak ka očuvanju zdravlja srca, jačanju imunološkog sistema i podršci optimalnom funkcionisanju mozga.