Savjeti za sigurnije korištenje
Friteza na vrući zrak: Izbjegnite ove česte greške
Podijeli vijest
Najčešće greške pri korištenju friteze na vrući zrak
Friteze na vrući zrak postale su neizostavan dio mnogih kuhinja, nudeći brz i zdrav način pripreme raznovrsnih jela. Međutim, mnogi korisnici nesvjesno prave greške koje mogu utjecati na sigurnost i kvalitetu pripremljene hrane. Stručnjaci iz kompanije “Ninja Kitchen” ističu najčešće propuste i nude rješenja.
Jedna od ključnih grešaka je nepravilno korištenje papira za pečenje ili aluminijske folije. Iako su ovi materijali sigurni za upotrebu u fritezi, problem nastaje kada se njima hrana prekrije ili zamota na način koji blokira protok zraka. Ako papir ili folija nisu dobro pričvršćeni, mogu doći u kontakt s grijačima, što povećava rizik od požara. Preporučuje se postavljanje papira ili folije ispod hrane ili rešetke, kako bi težina hrane osigurala njihovo stabilno pozicioniranje.
Također, pretjerano korištenje ulja može dovesti do neželjenog dima, masnije hrane i neujednačenog pečenja. Za razliku od klasičnog prženja, friteze na vrući zrak zahtijevaju minimalnu količinu ulja, često je dovoljan samo lagani sprej za postizanje željene hrskavosti i boje.
Ključni savjeti za savršene rezultate
Stručnjaci naglašavaju važnost protresanja ili okretanja hrane tokom procesa pečenja. Neprovođenje ove radnje može ometati cirkulaciju vrućeg zraka, rezultirajući nejednako pečenom hranom. Preporučuje se okretanje ili protresanje hrane na polovini vremena predviđenog za pripremu kako bi se osigurala ravnomjerna hrskavost sa svih strana.
Predzagrijavanje uređaja je još jedan korak koji se često preskače, a koji značajno utječe na ukupno vrijeme pripreme i krajnji rezultat. Predzagrijavanje omogućava fritezi da postigne optimalnu radnu temperaturu prije dodavanja hrane, što doprinosi ravnomjernijem pečenju i boljoj teksturi jela.
Pretrpavanje korpe friteze predstavlja ozbiljan problem. Kada je korpa puna do vrha, protok zraka je ograničen, što usporava cirkulaciju i može dovesti do neujednačenog pečenja, produženog vremena pripreme, pa čak i do pojave viška dima ili pregrijavanja uređaja.
