Vitamin A: Ključan za vid, imunitet i zaštitu ćelija
Podijeli vijest
Značaj i uloga vitamina a
Iako se o njemu manje govori u poređenju sa vitaminima C, D ili E, vitamin A igra izuzetno važnu ulogu u očuvanju zdravlja. Moguće ga je unijeti u organizam na različite načine, ali najprirodniji i najlakši način je putem uravnotežene ishrane. Nutricionistkinja Danica Premireli je u razgovoru za portal Eating Well naglasila ključne prednosti ovog vitamina.
Višestruke koristi za organizam
Vitamin A se najčešće povezuje sa dobrim vidom, posebno noćnim. Nedostatak ovog vitamina može dovesti do noćnog sljepila, a također je od suštinskog značaja za normalno funkcionisanje rožnjače. Karotenoidi, biljni pigmenti koji se u tijelu mogu pretvoriti u vitamin A, djeluju kao snažni antioksidansi. Oni štite ćelije od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom – procesom koji vremenom može potaknuti hronične upale i povećati vjerovatnoću razvoja dijabetesa tipa 2, određenih vrsta raka i kardiovaskularnih bolesti. Istraživanja pokazuju da ishrana bogata karotenoidima može smanjiti taj rizik.
Iako se u kontekstu imuniteta često spominju vitamini C i E, vitamin A je jednako važan za pravilno funkcionisanje odbrambenog sistema. Posebno je bitan za stvaranje sluzi koja “zarobljava” štetne mikroorganizme prije nego što se prošire, kao i za razvoj epitelnih ćelija koje čine prvu liniju zaštite naših organa od patogena.
Prirodni izvori u ishrani
Ovaj vitamin se prirodno nalazi u brojnim namirnicama biljnog i životinjskog porijekla, pa većina ljudi može zadovoljiti dnevne potrebe bez dodataka ishrani. Najbolji biljni izvori vitamina A su namirnice intenzivnih boja – narančaste, žute, crvene i tamnozelene – poput mrkve, batata, špinata, dinje i crvene paprike, bogatih beta-karotenom. Od životinjskih proizvoda izdvajaju se jaja, sir i masnija riba.
