Sedmicu je pila maslinovo ulje: Ovo su rezultati eksperimenta
Podijeli vijest
Ulje dodala u kafu
Američka nutricionistica Lauren Menaker odlučila je da lično provjeri učinke svakodnevnog konzumiranja maslinovog ulja tokom sedam dana. Inspirisana trendom na društvenim mrežama gdje influenseri piju čaše ovog ulja, krenula je u vlastiti istraživački poduhvat.
“Maslinovo ulje je poznato po zdravim mastima i antioksidansima, pa sam pomislila – zašto ne probati?”, izjavila je Menaker.
Probava nije reagovala
Njen izazov bio je jasan: konzumirati maslinovo ulje svakodnevno tokom sedmice i bilježiti sve promjene. Prvog dana pripremila je čašicu ovog “tečnog zlata”, ali je odmah shvatila da to neće biti jednostavno.
“Tekstura je bila pregusta, a okus preintenzivan”, prisjeća se nutricionistica. Iako je pokušala s kvalitetnijim uljem, situacija se nije poboljšala. Sjetivši se Starbucksove Oleato kafe s maslinovim uljem, odlučila je kreirati vlastitu verziju.
Zdravstvene koristi
Unatoč očekivanjima o povećanoj energiji ili poboljšanju probave, Menaker ističe da nije doživjela dramatične promjene. “Nisam se budila odmornija, koncentracija mi je bila ista, a koža i kosa se nisu promijenile. Ni probava nije reagovala”, objasnila je.
Iako kratkotrajni eksperiment nije donio vidljive rezultate, nutricionistica naglašava da se mnoge koristi maslinovog ulja ne mogu odmah osjetiti. “Ne osjećate kada vaše tijelo smanjuje oksidativni stres ili upale, ali to ne znači da se to ne događa”, dodaje.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje bogato je mononezasićenim mastima, posebno oleinskom kiselinom, koja pomaže u snižavanju LDL holesterola i podiže HDL vrijednosti. Također sadrži antioksidanse poput polifenola i vitamina E, koji neutraliziraju slobodne radikale.
Jedan od spojeva, oleokantal, posjeduje protuupalna svojstva slična ibuprofenu. Istraživanja pokazuju da maslinovo ulje pozitivno utiče na funkciju mozga, poboljšava pamćenje i smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti.
Mogući neželjeni efekti
Jedna supena kašika (15 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja sadrži oko 120 kalorija, 14 grama masti, 13% dnevne potrebe za vitaminom E i 7% vitamina K. Iako je zdravo, visokokalorično je pa prekomjerna konzumacija može dovesti do debljanja.
Kod pojedinaca može izazvati probavne smetnje. Osobe s osjetljivim želucem, sindromom iritabilnog crijeva ili alergijom na masline trebaju biti oprezne. “Ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, obavezno se posavjetujte s ljekarom”, upozorava Menaker.
Za one koji ne vole okus maslinovog ulja, preporučuje se miješanje u prelive za salatu s limunovim sokom, sirćetom i začinskim biljem, ili korištenje za dinstanje i pečenje na umjerenim temperaturama.
