Da li je doručak zaista najvažniji obrok u danu – šta kaže nauka

Mnogi ljudi vjeruju da je doručak najvažniji obrok u danu, ali je li to stvarno tačno? Neki ljudi smatraju da moraju da jedu čim se probude, dok drugi redovno preskaču doručak i funkcionišu sasvim dobro. Neki se oslanjaju samo na kafu do ručka, dok drugi ne mogu da zamisle dan bez klasičnog doručka poput tosta i džema.

Kada je najbolje vrijeme za doručak?

Nutricionisti se slažu da nije potrebno jesti odmah nakon buđenja. Idealno vreme za doručak je kasno jutro, između devet i 10 sati. Dr. Rupi Aujla, doktor i autor podkasta “The Doctor’s Kitchen”, ističe da vremenski ograničeno jedenje pomaže organizmu da troši masti umesto ugljenih hidrata, što poboljšava metabolizam i može doprineti mršavljenju. Preporučuje i da se odmah nakon buđenja hidrira, jer bubrezi rade prekovremeno tokom noći, a tek kasnije treba konzumirati pravi obrok.

Zašto nismo gladni ujutru?

Nije neuobičajeno da ljudi nisu gladni odmah nakon buđenja. Prof. Adam Kolins, nutricionista sa Univerziteta u Sariju, objašnjava da telo već počinje da oslobađa glukozu u krv pre nego što se probudimo, pa već imamo energiju u sistemu.

Najčešće greške pri izboru doručka

Mnogi klasični doručci, poput žitarica, kroasana i belog hleba, baziraju se na prostim ugljenim hidratima, što dovodi do brze energije, a zatim i brzog pada. Dr. Aujla upozorava da to izaziva brzo povećanje nivoa glukoze, ali i nagli pad, što znači da se ubrzo osećamo ponovo gladni i posežemo za kafom.

Šta jesti za doručak da bismo ostali siti i puni energije?

Stručnjaci preporučuju doručak bogat proteinima i vlaknima, koji nas duže drže sitima i pomažu stabilizaciji nivoa šećera u krvi. Dr. Aujla predlaže ovsene pahuljice sa lanom, čia semenkama, konopljinim semenom i jabukama, kao i različite verzije jela poput šakšuke sa avokadom ili jaja na integralnom hlebu.

Da li je doručak neophodan?

Nekim ljudima doručak jednostavno ne odgovara, a nauka kaže da to nije problem, ako se pobrinemo da u ostatku dana unesemo dovoljno nutrijenata. Preskakanje doručka nije nužno povezano sa gojaznošću, ali je važno paziti da kasniji obroci budu uravnoteženi.

Kako izgleda zdrav doručak po mišljenju stručnjaka?

• Nemojte jesti odmah nakon buđenja; sačekajte do kasnog jutra.

• Fokusirajte se na hidrataciju čim se probudite.

• Izbegavajte prazne ugljene hidrate i šećere.

• Birajte obroke bogate proteinima i vlaknima.

• Ako preskočite doručak, nemojte se brinuti – važno je šta jedete tokom ostatka dana.

Ovaj pristup pokazuje da doručak nije nužno najvažniji obrok u danu, već je važno kako se organizuje celokupna ishrana tokom dana.