Plave zone su jedinstvena područja na planeti u kojima stanovnici u prosjeku dožive znatno više godina nego drugdje. Osim što prelaze stotu, oni su i izuzetno vitalni u poznim godinama.

Zbog toga su naučnici proučavali navike u ishrani i životu na Okinawi, Sardiniji, Ikariji, Nicoyi i Loma Lindi kako bi otkrili ključ njihove dugovječnosti.

Pokazalo se da se u plavim zonama redovno vježba, postoje bliski socijalni kontakti i jak osjećaj smisla. Uz to, konzumira se sezonska i minimalno prerađena hrana, uglavnom biljnog porijekla.

Da biste i sami živjeli duže i zdravije, na jelovnik dodajte ove namirnice:

Mahunarke poput graha, slanutka, leće i soje su osnovna hrana u gotovo svim plavim zonama. One su bogate proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima koji su ključni za organizam. Preporučuje se svakodnevno unositi oko 100 grama kuvanih mahunarki.

Sezonsko, lokalno uzgojeno voće i povrće bez hemijskih dodataka predstavlja temelj zdrave ishrane u ovim područjima. Posebno se cijeni zeleno lisnato povrće, korjenasto povrće i bobičasto voće. Ove namirnice treba uključiti u svaki obrok tokom dana.

Maslinovo ulje je nezamjenjiv sastojak mediteranske prehrane, koja se smatra jednom od najkorisnijih po zdravlje. Bogato je antioksidansima koji smanjuju upale i rizik od raznih bolesti. Dovoljno je dodati jednu kašiku maslinovog ulja na salate ili druga jela.

Cjelovite žitarice su još jedna važna osnova – pune su vitamina, minerala i vlakana. U jelovnik uvrstite ječam, proso, zob i heljdu. Hljeb nije zabranjen, ali birajte onaj od integralnog brašna. Također, preporučuje se integralna tjestenina i smeđa riža.

U plavim zonama svakodnevno se jede dvije šake orašastih plodova poput oraha, lješnjaka, pistacija i badema. Oni su odličan izvor nezasićenih masnih kiselina, biljnih proteina i vlakana.