Odabir savršene lubenice često predstavlja izazov za kupce, pa se mnogi oslanjaju na tradicionalne metode koje se prenose generacijama. Najčešći trik je kućanje po kori i osluškivanje zvuka, koji bi trebao ukazati na sočnost i slatkoću ploda.

Međutim, zamjenica direktora ruske organizacije za kontrolu kvaliteta “Roskachestvo”, Elena Saratceva, ističe da ove metode nemaju naučno utemeljenje.

Prema njenim riječima, kućanje po lubenici ne može pouzdano ukazati na njezinu zrelost.

“Percepcija zvuka varira od osobe do osobe, a čak i ista osoba može drugačije čuti u različitim životnim fazama. Stoga je procjena zrelosti na osnovu zvuka potpuno nepouzdana”, objasnila je na konferenciji za novinare.

Osim kućanja, preporučuje se izbjegavanje stiskanja lubenice kako bi se čulo pucketanje.

Takva praksa može oštetiti unutrašnju strukturu ploda, uzrokujući pucanje vlakana i curenje soka, što narušava kvalitetu i svježinu, pa kupac na kraju dobije plod koji nije u najboljem stanju.

Kako prepoznati zrelu lubenicu

Stručnjakinja savjetuje da se pažnja usmjeri na izgled kore, pri čemu mat površina i jasno izražene pruge ukazuju na zrelost.

Također, važan pokazatelj je takozvana “zemljana mrlja” – mjesto gdje je lubenica ležala na tlu tokom sazrijevanja. Što je mrlja svjetlija i izraženija, veća je vjerovatnoća da je plod bio zreo prije berbe.

Nakon kupovine, pravilno čuvanje je ključno. Lubenicu treba držati na tamnom i hladnom mjestu, po mogućnosti u visećoj mreži kako ne bi dodirivala tvrdu podlogu, što produžava njezinu svježinu.

Ako se čuva u frižideru, preporučuje se rezati samo onoliko koliko će se odmah pojesti, kako bi ostatak ostao svjež.

Iako je lubenica bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima, ne treba pretjerivati s konzumacijom. Ljekari preporučuju maksimalno 500 grama dnevno, jer veće količine, zbog diuretičkog efekta i visokog sadržaja šećera, mogu opteretiti organizam, posebno kod osoba s dijabetesom.

Ipak, lubenica je omiljeno ljetno voće jer pomaže u održavanju hidratacije, podržava probavu, zdravlje srca i krvnih sudova. Tokom vrućina, može poslužiti kao odlična zamjena za zaslađena pića i doprinijeti dodatnoj hidrataciji organizma.