Osim što je izuzetno osvježavajuća, lubenica krije mnoštvo blagodati za organizam. Zahvaljujući likopenu, karotenoidu koji joj daje prepoznatljivu crvenu boju, ovo voće djeluje kao snažan antioksidans i štiti ćelije od oštećenja slobodnim radikalima. Minerali poput magnezijuma i kalijuma pomažu u održavanju normalnog krvnog pritiska, dok vitamin B6 reguliše nivo homocisteina.

Lubenica sadrži citrulin, aminokiselinu koja podstiče proizvodnju azot-monoksida i opušta krvne sudove, što može doprinijeti boljoj erekciji. Zahvaljujući visokom udjelu vode od oko 92 posto, odličan je izbor za one koji žele regulisati tjelesnu težinu, a popularna dijeta s lubenicom traje do 13 dana. Iako je niskokalorična – šolja ima svega 49 kalorija – ima visok glikemijski indeks, pa je preporučljivo kombinovati je s namirnicama nižeg indeksa.

Bogatstvo vitaminom C i vodom čini lubenicu saveznikom u hidrataciji i detoksikaciji, uz podršku bubrezima i mokraćnom traktu. Osim toga, omega-6 i omega-9 masne kiseline, cink i likopen blagotvorno djeluju na kožu, hidriraju je i pomažu kod akni i opekotina od sunca. Dovoljan unos vitamina C iz lubenice može smanjiti rizik od bolesti desni, koje su povezane s gubitkom zuba i srčanim oboljenjima. Kalcijum i kalijum iz ovog voća podržavaju rad bubrega i mogu smanjiti vjerovatnoću nastanka bubrežnih kamenaca.