Kada su vrućine u pitanju, lubenica je nezaobilazan izbor, a ovaj put donosimo ideju kako je pretvoriti u nešto sasvim drugačije – hrskavu i osvježavajuću grickalicu koja se priprema u nekoliko minuta.

Na društvenim mrežama sve više pažnje privlači neobičan trend posluživanja lubenice u obliku štapića koji podsjećaju na pomfrit, uz dodatak kremastog umaka.

Za dodatnu svježinu koriste se limeta i menta, a umak se pravi od grčkog jogurta, meda i limete, što zajedno daje lagan i osvježavajući međuobrok spreman za samo nekoliko minuta.

Ova grickalica može biti zanimljiv dodatak ljetnim druženjima, piknicima ili jednostavno poslužiti kao alternativa težim grickalicama kada su visoke temperature.

Sastojci

Za lubenicu:

• 1 manja ohlađena lubenica
• naribana korica 1 limete
• sok pola limete
• nekoliko listića svježe mente
• prstohvat morske soli, po želji
• prstohvat čili pahuljica, po želji

Za umak:

• 200 g punomasnog grčkog jogurta
• 1 žlica meda
• sok pola limete
• 1 žličica naribane korice limete
• prstohvat vanilije, po želji

Priprema

Lubenicu prerežite na veće komade i uklonite koru, a zatim meso narežite na duge, približno jednake štapiće kako bi oblikom podsjećali na pomfrit.

Štapiće složite na veći tanjir, prelijte svježe iscijeđenim sokom limete i pospite naribanom koricom. Dodajte sitno nasjeckanu mentu, a ako želite nešto izraženiji okus, možete ubaciti i malo morske soli ili čili pahuljica.

Za pripremu umaka u zdjeli pomiješajte grčki jogurt, med, sok i naribanu koricu limete. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Za dodatnu aromu možete dodati i malo vanilije.

Lubenicu i pripremljeni umak prije posluživanja ostavite u frižideru oko 15 minuta. Tako ćete dobiti potpuno rashlađenu i osvježavajuću ljetnu grickalicu koja se servira odmah.